中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”##%，茶深深融入中国人的生活*@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#*@，茶穿越历史、跨越国界@*%**，成为风靡全球的流行饮品###。

　　5月21日是国际茶日*#@%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上##，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%%#，纵横万里%#*#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@*，茶产业如何拥抱年轻人@*，成为新的时代命题@*#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@***#。如果年轻人不喝茶#%，茶就不会有未来@#*#。”业界人士告诉记者##，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%*%%@，需要懂茶***@@，会选茶、泡茶、品茶#**，也对时间和场所有要求##，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%*。”

　　作为世界上最大的两类饮品#@#%，曾经的咖啡也和茶一样@%*@，面临难以普适化的问题#@*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#@，需要研磨和煮#*%%@。伴随现代工业发展@%@*%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*%%@#，咖啡完成了标准化和产业化%%。如今#@*@*，全球每日咖啡消费量超30亿杯@###。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%%#%，中国虽是全球茶产品及产业源头#@@@，却长年缺席茶品牌的世界舞台@%*#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到##%@，“想要东方茶全球化@%##，前提是实现年轻化和现代化#%#%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡**#*，到现代的萃取技艺#%，审视茶的发展脉络%%#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@*。咖啡的全球化之路值得借鉴%%%@#。如今*%%#%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@#。

　　“让茶回归于茶%*。”张俊杰说%%%，他17岁时进入新茶饮行业@@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%**@，萌生打造新茶饮品牌的想法%%#%#。霸王茶姬历经6年发展**#%%，全球门店数超4500家%%，其中海外门店数突破100家*%@*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*%#，并快速走出国门%*#*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示**%，2023年中国新茶饮门店突破50万家#*#*%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%@。

　　王庆认为###，东方茶的国际化@@，应迈向品牌化发展道路@@@，多赛道发力@%%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*@%%。无论是跨境电商@*，还是茶饮出海##%@@，都打破了地域限制##%，让茶更便捷地触达全球消费者##，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%*。”商务部原副部长蒋耀平表示%@%，以此为契机*#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#@*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#**%#，实现真正的全球茶文化交流与共享##。

　　蒋耀平说*%#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*%%*@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@%%*@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%%#**，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%**@#，让更多人能够体验到茶的美好与健康%%*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*%*#，随着“文博热”不断升温@#%*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@%*，触摸到茶文化*####，闻得到茶香#@*，喝得到茶汤*@*，并通过全球巡展、与茶互动等%%@，推动茶文化国际传播@@#@#。

　　茶@*，既是全球同享的健康饮品###@，也是承载历史和文化的“中国名片”%@%%@。2022年##@#%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@*。

　　“一杯茶*#*，如今已超越国界*#@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%@#。”蒋耀平说@%%@。(完)