中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*%%，茶深深融入中国人的生活@##%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%@%*%，茶穿越历史、跨越国界@%*#，成为风靡全球的流行饮品*%@。

　　5月21日是国际茶日%%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上**#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%*@#%，纵横万里%*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@%@*，茶产业如何拥抱年轻人****，成为新的时代命题%@*#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶**%#。如果年轻人不喝茶*%@#@，茶就不会有未来**@@*。”业界人士告诉记者##%%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%%*#@，需要懂茶@*%%@，会选茶、泡茶、品茶#@%，也对时间和场所有要求#*@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰##*%。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@@，曾经的咖啡也和茶一样***#，面临难以普适化的问题@*#*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦**#，需要研磨和煮%@%。伴随现代工业发展%****，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#*，咖啡完成了标准化和产业化%@%@%。如今#%@#，全球每日咖啡消费量超30亿杯%@%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#*@，中国虽是全球茶产品及产业源头#%#，却长年缺席茶品牌的世界舞台@%**。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%**，“想要东方茶全球化#@，前提是实现年轻化和现代化%#%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@@*，到现代的萃取技艺%**#@，审视茶的发展脉络*@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%@@%。咖啡的全球化之路值得借鉴@##%。如今###%#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*#@。

　　“让茶回归于茶%@#@。”张俊杰说**%*@，他17岁时进入新茶饮行业%#@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@%#@，萌生打造新茶饮品牌的想法*@#。霸王茶姬历经6年发展@%，全球门店数超4500家#*@，其中海外门店数突破100家*#@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%@@%%，并快速走出国门*#@@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*##%，2023年中国新茶饮门店突破50万家**%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半##*%*。

　　王庆认为*%，东方茶的国际化@%，应迈向品牌化发展道路@@%%，多赛道发力@#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*#*#。无论是跨境电商*@%%#，还是茶饮出海%@%##，都打破了地域限制*#@，让茶更便捷地触达全球消费者@#@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@*%。”商务部原副部长蒋耀平表示****%，以此为契机%*##，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%#@#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%#%%，实现真正的全球茶文化交流与共享@%。

　　蒋耀平说*#@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*%#%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#@**，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%%#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%*@，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%*%%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示**，随着“文博热”不断升温*%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@*#*#，触摸到茶文化@%*，闻得到茶香*##@，喝得到茶汤%@%，并通过全球巡展、与茶互动等@@，推动茶文化国际传播@##。

　　茶@***，既是全球同享的健康饮品%@，也是承载历史和文化的“中国名片”#@。2022年%%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录###。

　　“一杯茶@%**#，如今已超越国界@#*#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@@。”蒋耀平说#**。(完)