东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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本文转自:中新网
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中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡##@%,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%#,茶深深融入中国人的生活*@%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”**##*,茶穿越历史、跨越国界**,成为风靡全球的流行饮品**%。
5月21日是国际茶日%@@,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%#,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年#*@@,纵横万里*@%*@,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁@%,茶产业如何拥抱年轻人@#**,成为新的时代命题%*%。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶@%%。如果年轻人不喝茶%%,茶就不会有未来#@#。”业界人士告诉记者#%#*%,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%#,需要懂茶**@%#,会选茶、泡茶、品茶%*,也对时间和场所有要求%%#,这在无形中让大量年轻人觉得困扰%#@。”
作为世界上最大的两类饮品#%*#,曾经的咖啡也和茶一样*%@%,面临难以普适化的问题#@#*#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%@%*,需要研磨和煮%##%。伴随现代工业发展#*,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@#@,咖啡完成了标准化和产业化#@*。如今*%*%%,全球每日咖啡消费量超30亿杯#%。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素@@,中国虽是全球茶产品及产业源头@#%,却长年缺席茶品牌的世界舞台@%@%。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到**,“想要东方茶全球化#@,前提是实现年轻化和现代化@@*。”
从古代的煮、煎、点、泡#@,到现代的萃取技艺%*,审视茶的发展脉络%%%,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@%#。咖啡的全球化之路值得借鉴#%***。如今#@*%,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#%*@。
“让茶回归于茶#@%%。”张俊杰说%%%@,他17岁时进入新茶饮行业%#,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#**#,萌生打造新茶饮品牌的想法#@#@#。霸王茶姬历经6年发展*%@*,全球门店数超4500家@*%,其中海外门店数突破100家***@。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%@*%#,并快速走出国门###*@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#%###,2023年中国新茶饮门店突破50万家*@@%,新茶饮销售额达到原叶茶的一半**。
王庆认为%*@,东方茶的国际化*#%%,应迈向品牌化发展道路#@*,多赛道发力@#@,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@%%*。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#*##。无论是跨境电商*%@##,还是茶饮出海%@*@,都打破了地域限制@%,让茶更便捷地触达全球消费者%*##%,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源##@。”商务部原副部长蒋耀平表示##%@#,以此为契机@%,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#@@#@,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@*@,实现真正的全球茶文化交流与共享*##%。
蒋耀平说***,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*%,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@%*,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*@#*,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品***,让更多人能够体验到茶的美好与健康**。
中国茶叶博物馆馆长包静表示*%@%,随着“文博热”不断升温%**@#,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#*@#*,触摸到茶文化#%@@%,闻得到茶香*##%*,喝得到茶汤*@#,并通过全球巡展、与茶互动等%%#*#,推动茶文化国际传播@%#。
茶@*%%,既是全球同享的健康饮品#%#*,也是承载历史和文化的“中国名片”*@。2022年*@@,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%%。
“一杯茶%#*%,如今已超越国界@@#,成为全球文化交流与互鉴的美好使者%%*#@。”蒋耀平说*%%#。(完)
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