东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%@%**，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@@##，茶深深融入中国人的生活@#*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%##，茶穿越历史、跨越国界@%%*#，成为风靡全球的流行饮品###。

　　5月21日是国际茶日%#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上##，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%%%**，纵横万里*##@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*%，茶产业如何拥抱年轻人*#，成为新的时代命题#*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*@。如果年轻人不喝茶#%*，茶就不会有未来#*%*#。”业界人士告诉记者*%%*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%**，需要懂茶*%@，会选茶、泡茶、品茶##@%@，也对时间和场所有要求#@@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*@。”

　　作为世界上最大的两类饮品**@#，曾经的咖啡也和茶一样%#*%，面临难以普适化的问题*@*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*#@，需要研磨和煮@*。伴随现代工业发展*#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#%，咖啡完成了标准化和产业化#*。如今@%**，全球每日咖啡消费量超30亿杯*@@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素***#*，中国虽是全球茶产品及产业源头*%，却长年缺席茶品牌的世界舞台*%###。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@#*，“想要东方茶全球化#****，前提是实现年轻化和现代化%%*@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*@%#，到现代的萃取技艺%#，审视茶的发展脉络@@*%%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#@@%*。咖啡的全球化之路值得借鉴#@。如今@%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@*#。

　　“让茶回归于茶###%。”张俊杰说*%%@@，他17岁时进入新茶饮行业@*%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%@，萌生打造新茶饮品牌的想法@%*%。霸王茶姬历经6年发展@@，全球门店数超4500家**，其中海外门店数突破100家##@%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%*，并快速走出国门%*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@，2023年中国新茶饮门店突破50万家*@@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%@%@。

　　王庆认为%@%*，东方茶的国际化#@，应迈向品牌化发展道路%@%@#，多赛道发力%*@*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@%@*。无论是跨境电商@#*%，还是茶饮出海@@%，都打破了地域限制%##@#，让茶更便捷地触达全球消费者%@%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源****。”商务部原副部长蒋耀平表示%@%#，以此为契机%%%@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#@%#%，实现真正的全球茶文化交流与共享#@*。

　　蒋耀平说*#*%@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化**@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#*@@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*@%#@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#*#@@，让更多人能够体验到茶的美好与健康%*@#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*@@*%，随着“文博热”不断升温@*@*@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@@%@，触摸到茶文化*%，闻得到茶香@#%%，喝得到茶汤#%*##，并通过全球巡展、与茶互动等@%，推动茶文化国际传播#%。

　　茶*@*#*，既是全球同享的健康饮品*%@#，也是承载历史和文化的“中国名片”@%%@#。2022年*%@##，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@%#。

　　“一杯茶#%*，如今已超越国界%#@@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#%%%#。”蒋耀平说%*@%@。(完)