中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#*%%，茶深深融入中国人的生活%%#*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*@%%，茶穿越历史、跨越国界%#**，成为风靡全球的流行饮品%%*@*。

　　5月21日是国际茶日*@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@%，纵横万里@@@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#*#，茶产业如何拥抱年轻人%*@*，成为新的时代命题%@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶**%*。如果年轻人不喝茶#*@，茶就不会有未来##。”业界人士告诉记者@@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*@%，需要懂茶###@，会选茶、泡茶、品茶%@%@#，也对时间和场所有要求%#***，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#*#%。”

　　作为世界上最大的两类饮品@@%#，曾经的咖啡也和茶一样*@*#，面临难以普适化的问题%*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@*@，需要研磨和煮%**#。伴随现代工业发展#%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*%@，咖啡完成了标准化和产业化**#@。如今@%，全球每日咖啡消费量超30亿杯%%%%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@%%%%，中国虽是全球茶产品及产业源头%*@#，却长年缺席茶品牌的世界舞台@@%%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%*#@，“想要东方茶全球化%#*%*，前提是实现年轻化和现代化*@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@@，到现代的萃取技艺@*@，审视茶的发展脉络%#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%#%%@。咖啡的全球化之路值得借鉴%#。如今@@@@*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%%#%%。

　　“让茶回归于茶#**。”张俊杰说**%@，他17岁时进入新茶饮行业%%*#%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@@%#%，萌生打造新茶饮品牌的想法*@%@#。霸王茶姬历经6年发展@%*，全球门店数超4500家#@，其中海外门店数突破100家@@#*#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@#@，并快速走出国门*****。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#*@，2023年中国新茶饮门店突破50万家@%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*@*%%。

　　王庆认为@*#，东方茶的国际化%%@#，应迈向品牌化发展道路%**，多赛道发力@#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@%。无论是跨境电商%%#@#，还是茶饮出海*#，都打破了地域限制@@@*，让茶更便捷地触达全球消费者@@*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@%*#。”商务部原副部长蒋耀平表示%##%*，以此为契机@@*@%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%*%@@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#%%，实现真正的全球茶文化交流与共享@#@。

　　蒋耀平说@#%%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@%#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%%###，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@@#@，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#@*#，随着“文博热”不断升温#%@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#*，触摸到茶文化*@，闻得到茶香%*#，喝得到茶汤%#**，并通过全球巡展、与茶互动等%#@*%，推动茶文化国际传播*@%。

　　茶%%@%#，既是全球同享的健康饮品*#，也是承载历史和文化的“中国名片”*#。2022年@##，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*#@。

　　“一杯茶@%*%，如今已超越国界#%###，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*%@。”蒋耀平说@*%。(完)