我国2/3以上居民 大豆摄入量不足

　　科技日报讯 (记者华凌)国民营养健康指导委员会办公室近日发布信息建议%*#%@，成年人平均每天摄入15克至25克大豆或相当量的大豆制品#*@。目前我国2/3以上居民未达到推荐摄入量*%@%*，应适当增加##%。

　　据介绍*@，大豆及其制品种类多样、营养丰富%@%@，可提供优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾、维生素E等#%。常吃大豆及其制品对儿童生长发育有益#%@#@，可降低成年人心血管疾病、乳腺癌、绝经后女性骨质疏松等的发病风险*@#*，还有助于延缓老年人肌肉衰减%#@#@。

　　根据建议@%，居民一日三餐可选择不同的大豆及其制品@%%@%。20克大豆相当于北豆腐约60克、南豆腐约110克、豆腐干约45克、豆浆约300克*@*%。摄入畜肉过多的人群*@*，可用大豆及其制品替换部分肉类@@*@#。

　　除增加摄入大豆及其制品外@@#，确保食物种类多样也很重要%%#*#。

　　有关专家提出%%%##，人体每日饮食必须由多种食物组成@%%*，做到平衡膳食%#@%%，才能满足人体各种营养需要#*%@#，达到促进健康的目的*##%。《中国居民膳食指南(2022)》推荐*@#@@，居民平均每天应至少摄入12种食物%*@，每周至少25种#@*%，烹调油和调味品不计算在内@#。

　　除此之外#@，专家建议*#*，要多食用新鲜蔬菜##，每日摄入500克%%#，深色蔬菜应当占一半以上；新鲜水果每日推荐摄入200克至350克；多选择奶类、鱼类作为蛋白质来源；多选用富含可溶性纤维的食物##%#，如燕麦、大麦；减少甜食和加工食品的摄入量%**@%。