中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@***%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*@#，茶深深融入中国人的生活@%*@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@*%*，茶穿越历史、跨越国界*#，成为风靡全球的流行饮品%@%%。

　　5月21日是国际茶日%##%*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%**@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%#%*，纵横万里#%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#*#%，茶产业如何拥抱年轻人#@@@*，成为新的时代命题**。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#%%#*。如果年轻人不喝茶#%，茶就不会有未来@*##。”业界人士告诉记者#@#%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高**@#*，需要懂茶@%%**，会选茶、泡茶、品茶%%，也对时间和场所有要求@##*#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*%@#*。”

　　作为世界上最大的两类饮品@*#%，曾经的咖啡也和茶一样%%%#@，面临难以普适化的问题@#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@%%*，需要研磨和煮*@*。伴随现代工业发展**%@#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及##%，咖啡完成了标准化和产业化@*。如今#@，全球每日咖啡消费量超30亿杯%@@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*%**，中国虽是全球茶产品及产业源头%#@，却长年缺席茶品牌的世界舞台***@%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#%@，“想要东方茶全球化%*，前提是实现年轻化和现代化#%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@#@#@，到现代的萃取技艺%%#，审视茶的发展脉络##*#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新##@##。咖啡的全球化之路值得借鉴@*。如今*%*@*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@*#%#。

　　“让茶回归于茶#@。”张俊杰说%%@@#，他17岁时进入新茶饮行业@%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#*#，萌生打造新茶饮品牌的想法*#。霸王茶姬历经6年发展#%*%%，全球门店数超4500家@%，其中海外门店数突破100家%%*%#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@#*%，并快速走出国门@#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@#*，2023年中国新茶饮门店突破50万家%##，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%@。

　　王庆认为@@，东方茶的国际化@#%，应迈向品牌化发展道路@#*@，多赛道发力#*@@@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”##%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#%@%#。无论是跨境电商@@#*@，还是茶饮出海@@，都打破了地域限制@%，让茶更便捷地触达全球消费者%#*%%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%@**%。”商务部原副部长蒋耀平表示#@*，以此为契机%@*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@#%@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%@，实现真正的全球茶文化交流与共享@#@*。

　　蒋耀平说%@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%%*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*@@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%%@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*****，让更多人能够体验到茶的美好与健康*@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%%@，随着“文博热”不断升温###%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%@@%，触摸到茶文化%*%@，闻得到茶香%@%*，喝得到茶汤*@#，并通过全球巡展、与茶互动等#*，推动茶文化国际传播*@。

　　茶*#，既是全球同享的健康饮品#@@#@，也是承载历史和文化的“中国名片”%**%。2022年*@@%*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@#。

　　“一杯茶**%，如今已超越国界#*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%**。”蒋耀平说#**。(完)