中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%*@#@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#%，茶深深融入中国人的生活#%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#@%*，茶穿越历史、跨越国界*%%@@，成为风靡全球的流行饮品@*。

　　5月21日是国际茶日#@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#@@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@*##，纵横万里%%@%@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*@#%，茶产业如何拥抱年轻人#%@，成为新的时代命题%%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@#。如果年轻人不喝茶#%*，茶就不会有未来%@#@%。”业界人士告诉记者#%%**，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#@#%@，需要懂茶@@*，会选茶、泡茶、品茶#%##%，也对时间和场所有要求%@%@@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@%#。”

　　作为世界上最大的两类饮品#%#，曾经的咖啡也和茶一样##，面临难以普适化的问题%#*#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%%#%，需要研磨和煮*%。伴随现代工业发展@%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%#%，咖啡完成了标准化和产业化%#%#。如今##，全球每日咖啡消费量超30亿杯%@@#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@*@%%，中国虽是全球茶产品及产业源头*%*，却长年缺席茶品牌的世界舞台@#%##。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@*%，“想要东方茶全球化%*%@，前提是实现年轻化和现代化#@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡##*，到现代的萃取技艺%%@*%，审视茶的发展脉络@%*#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%@@。咖啡的全球化之路值得借鉴*@。如今*@#@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分**@#@。

　　“让茶回归于茶@@##。”张俊杰说%##%@，他17岁时进入新茶饮行业#@##，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@@**#，萌生打造新茶饮品牌的想法@**。霸王茶姬历经6年发展#*@，全球门店数超4500家#*@#*，其中海外门店数突破100家#%%#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*#%，并快速走出国门%@%*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示**，2023年中国新茶饮门店突破50万家#@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#@@。

　　王庆认为%%@%，东方茶的国际化*#**#，应迈向品牌化发展道路*@%@@，多赛道发力*%#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*%%#*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*@*。无论是跨境电商#*@，还是茶饮出海#*，都打破了地域限制@%@#，让茶更便捷地触达全球消费者#@%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#%#@@。”商务部原副部长蒋耀平表示*%，以此为契机@#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落**，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@#，实现真正的全球茶文化交流与共享@%%*@。

　　蒋耀平说@@#%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#*%#%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力####，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*#%##，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%，让更多人能够体验到茶的美好与健康@@%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%*@@#，随着“文博热”不断升温#@*%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆**#%*，触摸到茶文化@#，闻得到茶香%*，喝得到茶汤%#，并通过全球巡展、与茶互动等*@#@，推动茶文化国际传播@@%。

　　茶**，既是全球同享的健康饮品*##，也是承载历史和文化的“中国名片”##%*%。2022年##*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%@##。

　　“一杯茶@#，如今已超越国界%#%@*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%%。”蒋耀平说##***。(完)