东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%#@#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*####，茶深深融入中国人的生活#*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”##%%，茶穿越历史、跨越国界***@%，成为风靡全球的流行饮品#@。

　　5月21日是国际茶日*%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%@*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#%#*，纵横万里@@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@#%，茶产业如何拥抱年轻人#%%%@，成为新的时代命题@@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%%#*#。如果年轻人不喝茶@#@，茶就不会有未来*@##。”业界人士告诉记者@%*@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%%，需要懂茶%%@#@，会选茶、泡茶、品茶%@%%，也对时间和场所有要求%*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%#%@#。”

　　作为世界上最大的两类饮品#%@##，曾经的咖啡也和茶一样%#，面临难以普适化的问题%@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@%#@*，需要研磨和煮*@@%。伴随现代工业发展##@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#@##，咖啡完成了标准化和产业化#*。如今@#@，全球每日咖啡消费量超30亿杯%%##。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%@%#%，中国虽是全球茶产品及产业源头@#*，却长年缺席茶品牌的世界舞台@*@**。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%%#%，“想要东方茶全球化*%，前提是实现年轻化和现代化@*%@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#@@，到现代的萃取技艺#%*%%，审视茶的发展脉络%*@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新##**%。咖啡的全球化之路值得借鉴%@*%%。如今%%@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@*%*@。

　　“让茶回归于茶%%*#*。”张俊杰说#%%@#，他17岁时进入新茶饮行业#%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*##%%，萌生打造新茶饮品牌的想法#*%@。霸王茶姬历经6年发展**，全球门店数超4500家%@#，其中海外门店数突破100家**@*@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@@*，并快速走出国门*%@@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%#%#%，2023年中国新茶饮门店突破50万家*@*@@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#%#*。

　　王庆认为@*，东方茶的国际化#%@，应迈向品牌化发展道路*%@*，多赛道发力*@#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%##*%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%%*#。无论是跨境电商@#，还是茶饮出海*#%，都打破了地域限制*%%@，让茶更便捷地触达全球消费者@*@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@%*。”商务部原副部长蒋耀平表示*@**%，以此为契机#%%@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@*#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@%@@，实现真正的全球茶文化交流与共享#%#%。

　　蒋耀平说@%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*@*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点##*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%#@%，让更多人能够体验到茶的美好与健康%#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*%**%，随着“文博热”不断升温@%*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#*，触摸到茶文化#*#%#，闻得到茶香#%*%#，喝得到茶汤#%，并通过全球巡展、与茶互动等%%，推动茶文化国际传播%%@%。

　　茶*%*#*，既是全球同享的健康饮品@@@%@，也是承载历史和文化的“中国名片”#%#@*。2022年%*#*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*#*。

　　“一杯茶#@%@，如今已超越国界##，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@%%#*。”蒋耀平说*%@%。(完)