中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*%@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*%%##，茶深深融入中国人的生活*%@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%*%，茶穿越历史、跨越国界#*##，成为风靡全球的流行饮品#%@@。

　　5月21日是国际茶日%#%@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#@*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年##*@，纵横万里#*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁####，茶产业如何拥抱年轻人##%%，成为新的时代命题@@@#%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%*#。如果年轻人不喝茶@***，茶就不会有未来*#。”业界人士告诉记者#@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*@#@，需要懂茶***，会选茶、泡茶、品茶**，也对时间和场所有要求*%*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%*%%@。”

　　作为世界上最大的两类饮品#%*@，曾经的咖啡也和茶一样*#%#，面临难以普适化的问题**。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@@#%，需要研磨和煮@#。伴随现代工业发展##*#%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@%@*，咖啡完成了标准化和产业化#%。如今*#*@，全球每日咖啡消费量超30亿杯*@%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@*，中国虽是全球茶产品及产业源头*%，却长年缺席茶品牌的世界舞台#%%*%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%%%，“想要东方茶全球化@#，前提是实现年轻化和现代化@###*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*%%*，到现代的萃取技艺#@*，审视茶的发展脉络%@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#@#@。咖啡的全球化之路值得借鉴*#%%%。如今%%*%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@*#。

　　“让茶回归于茶*%@。”张俊杰说%%*%，他17岁时进入新茶饮行业##@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%@%，萌生打造新茶饮品牌的想法#@。霸王茶姬历经6年发展@%%，全球门店数超4500家*@，其中海外门店数突破100家%*#%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*%，并快速走出国门@@#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#**，2023年中国新茶饮门店突破50万家%@##@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#*@#。

　　王庆认为%##**，东方茶的国际化*#*@*，应迈向品牌化发展道路#*，多赛道发力##*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%%@#@。无论是跨境电商#@*@@，还是茶饮出海#%#%，都打破了地域限制%%*%#，让茶更便捷地触达全球消费者%@@@@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@%###。”商务部原副部长蒋耀平表示@#*#，以此为契机*#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落###，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%*%@，实现真正的全球茶文化交流与共享@%*%%。

　　蒋耀平说#*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@*#*#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@#%*%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#@@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@*@*，让更多人能够体验到茶的美好与健康%%#*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#*#@*，随着“文博热”不断升温@@@*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%*##%，触摸到茶文化#@，闻得到茶香#@，喝得到茶汤**#*%，并通过全球巡展、与茶互动等*%#*，推动茶文化国际传播*%%%。

　　茶*%，既是全球同享的健康饮品@@*%#，也是承载历史和文化的“中国名片”@*#@。2022年##@*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录**。

　　“一杯茶*#，如今已超越国界*%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%#%。”蒋耀平说#%*。(完)