东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡##@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*@*#，茶深深融入中国人的生活##**%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#@，茶穿越历史、跨越国界%%%@#，成为风靡全球的流行饮品%#@%%。

　　5月21日是国际茶日%%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@*@%%，纵横万里@@@@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁***%#，茶产业如何拥抱年轻人*#%%，成为新的时代命题%#*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%@*#。如果年轻人不喝茶%@%#，茶就不会有未来*#@#。”业界人士告诉记者%#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%*#%，需要懂茶*%%#%，会选茶、泡茶、品茶#*，也对时间和场所有要求**，这在无形中让大量年轻人觉得困扰##%%。”

　　作为世界上最大的两类饮品@@#@，曾经的咖啡也和茶一样@@，面临难以普适化的问题@*@*%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@#，需要研磨和煮*%%。伴随现代工业发展%@%*@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@，咖啡完成了标准化和产业化#*##。如今%%@#@，全球每日咖啡消费量超30亿杯**##%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%%%@，中国虽是全球茶产品及产业源头*@%@%，却长年缺席茶品牌的世界舞台***%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@%##，“想要东方茶全球化%@*，前提是实现年轻化和现代化@*%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*@@#*，到现代的萃取技艺*%@%*，审视茶的发展脉络*@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#%#。咖啡的全球化之路值得借鉴*@。如今%#%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*%%@@。

　　“让茶回归于茶@#*@。”张俊杰说*@@%，他17岁时进入新茶饮行业%@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起##@，萌生打造新茶饮品牌的想法%#@**。霸王茶姬历经6年发展*%，全球门店数超4500家#*%*@，其中海外门店数突破100家*@@@*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#*，并快速走出国门*@@*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#*，2023年中国新茶饮门店突破50万家*@%@#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*#。

　　王庆认为@@*，东方茶的国际化%##，应迈向品牌化发展道路*@，多赛道发力%%@#@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#@%*@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@#。无论是跨境电商*#*@@，还是茶饮出海#%，都打破了地域限制*%，让茶更便捷地触达全球消费者##，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%@%#。”商务部原副部长蒋耀平表示###，以此为契机%**，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#@#@，实现真正的全球茶文化交流与共享#%*。

　　蒋耀平说*@*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#*%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%@%#%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@#，让更多人能够体验到茶的美好与健康*#%@*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@%#*，随着“文博热”不断升温*@%%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*@，触摸到茶文化@%@%%，闻得到茶香%%*，喝得到茶汤#@#%，并通过全球巡展、与茶互动等%@*@@，推动茶文化国际传播%#。

　　茶*@@*%，既是全球同享的健康饮品@***@，也是承载历史和文化的“中国名片”#@%。2022年#%@##，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@%。

　　“一杯茶%#@%，如今已超越国界*%#@#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*%。”蒋耀平说***。(完)