中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%*%*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*@@，茶深深融入中国人的生活#%*#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%#@#，茶穿越历史、跨越国界##，成为风靡全球的流行饮品%%。

　　5月21日是国际茶日%*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#@%%%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#@#%，纵横万里###*%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*@，茶产业如何拥抱年轻人*@，成为新的时代命题@##**。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%。如果年轻人不喝茶@#**，茶就不会有未来%%%@#。”业界人士告诉记者#**%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*%%%，需要懂茶%#，会选茶、泡茶、品茶*@，也对时间和场所有要求%%%@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%#@@。”

　　作为世界上最大的两类饮品#*，曾经的咖啡也和茶一样#*，面临难以普适化的问题#*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%**，需要研磨和煮**。伴随现代工业发展@#@*#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%**，咖啡完成了标准化和产业化%@@。如今@%*%%，全球每日咖啡消费量超30亿杯##@%%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#@**，中国虽是全球茶产品及产业源头#*，却长年缺席茶品牌的世界舞台%%#@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@@*，“想要东方茶全球化*%@，前提是实现年轻化和现代化%@@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#@%*#，到现代的萃取技艺##%*，审视茶的发展脉络%%*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@%%%。咖啡的全球化之路值得借鉴#*#。如今#@*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@#*%*。

　　“让茶回归于茶#@%**。”张俊杰说%@*，他17岁时进入新茶饮行业%%#@*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起**，萌生打造新茶饮品牌的想法%%。霸王茶姬历经6年发展%@，全球门店数超4500家#@#，其中海外门店数突破100家%@@@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*@@，并快速走出国门%@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#@**，2023年中国新茶饮门店突破50万家#*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#%。

　　王庆认为*%@*%，东方茶的国际化@@@*，应迈向品牌化发展道路#%*#@，多赛道发力%%#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@#*##。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@%*%@。无论是跨境电商###，还是茶饮出海*@@#，都打破了地域限制*#@*，让茶更便捷地触达全球消费者@@*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#@%#。”商务部原副部长蒋耀平表示@**%@，以此为契机**#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@*@**，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#*，实现真正的全球茶文化交流与共享#*%。

　　蒋耀平说%**，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@@@%*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#*#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点###，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@%%**，让更多人能够体验到茶的美好与健康@*#@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@#@，随着“文博热”不断升温@#%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%%%，触摸到茶文化%@，闻得到茶香*@*%#，喝得到茶汤@#@@%，并通过全球巡展、与茶互动等##*##，推动茶文化国际传播@#%#。

　　茶#%*@，既是全球同享的健康饮品@#*，也是承载历史和文化的“中国名片”#@%@。2022年%@#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#@。

　　“一杯茶#*@，如今已超越国界#%#@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*@%@%。”蒋耀平说#%。(完)