东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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本文转自:中新网
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中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡@#*@,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”***,茶深深融入中国人的生活@#%#*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”##%,茶穿越历史、跨越国界#*,成为风靡全球的流行饮品@%*。
5月21日是国际茶日###@#,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@@##,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年#@,纵横万里@#,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁*%%#,茶产业如何拥抱年轻人##,成为新的时代命题%@@#*。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶*@@%。如果年轻人不喝茶*@*@,茶就不会有未来*@@#。”业界人士告诉记者#%@*,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*%,需要懂茶#%%@%,会选茶、泡茶、品茶*@##,也对时间和场所有要求@**%,这在无形中让大量年轻人觉得困扰%*。”
作为世界上最大的两类饮品@@#,曾经的咖啡也和茶一样#%%,面临难以普适化的问题###。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%%,需要研磨和煮**%#%。伴随现代工业发展@@*@,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及##@*@,咖啡完成了标准化和产业化#%。如今**@*@,全球每日咖啡消费量超30亿杯%%%@*。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素@*,中国虽是全球茶产品及产业源头##***,却长年缺席茶品牌的世界舞台#%*。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@%%,“想要东方茶全球化@@*,前提是实现年轻化和现代化**#@@。”
从古代的煮、煎、点、泡@@@@@,到现代的萃取技艺#@%*,审视茶的发展脉络%@*@,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#*@%*。咖啡的全球化之路值得借鉴%*%@。如今#*#@,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#*@@。
“让茶回归于茶*####。”张俊杰说@#%#%,他17岁时进入新茶饮行业@#@%*,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%*#,萌生打造新茶饮品牌的想法***##。霸王茶姬历经6年发展%#@@@,全球门店数超4500家@%@,其中海外门店数突破100家%#。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@*#,并快速走出国门%**@*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%*@@@,2023年中国新茶饮门店突破50万家#*%,新茶饮销售额达到原叶茶的一半#*%。
王庆认为#%,东方茶的国际化%%#@,应迈向品牌化发展道路##@#,多赛道发力*@*%@,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%#。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路##。无论是跨境电商@%,还是茶饮出海#@%,都打破了地域限制@**,让茶更便捷地触达全球消费者*@##,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%@%@。”商务部原副部长蒋耀平表示%##@#,以此为契机@#@@,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*@%%,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@%,实现真正的全球茶文化交流与共享*%%*。
蒋耀平说#%*#,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%%*#,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#%,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%%#%*,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%@%*,让更多人能够体验到茶的美好与健康%@#。
中国茶叶博物馆馆长包静表示*@@#,随着“文博热”不断升温%@@,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*@@##,触摸到茶文化##@%#,闻得到茶香@**%,喝得到茶汤%#%@*,并通过全球巡展、与茶互动等@@*,推动茶文化国际传播#%#%@。
茶*#,既是全球同享的健康饮品*#*,也是承载历史和文化的“中国名片”@@*。2022年**,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@%。
“一杯茶@*##,如今已超越国界#*#@,成为全球文化交流与互鉴的美好使者%%#。”蒋耀平说#@*。(完)
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