中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@%#*@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%#*%，茶深深融入中国人的生活**@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*%#@，茶穿越历史、跨越国界%###，成为风靡全球的流行饮品**@。

　　5月21日是国际茶日@@##，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@#@@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@*，纵横万里@%%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*@#，茶产业如何拥抱年轻人@%@*@，成为新的时代命题**@%%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%*%#。如果年轻人不喝茶%%，茶就不会有未来*##。”业界人士告诉记者@*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@@#@，需要懂茶#@*@%，会选茶、泡茶、品茶@%#，也对时间和场所有要求%@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@#*。”

　　作为世界上最大的两类饮品@@%%@，曾经的咖啡也和茶一样@@##，面临难以普适化的问题*@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#%，需要研磨和煮#@%。伴随现代工业发展@%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#%@*，咖啡完成了标准化和产业化*#@*。如今#@%##，全球每日咖啡消费量超30亿杯##*@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%%%，中国虽是全球茶产品及产业源头#@#，却长年缺席茶品牌的世界舞台#*%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*@，“想要东方茶全球化**%，前提是实现年轻化和现代化#@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*#@#@，到现代的萃取技艺##@，审视茶的发展脉络##%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%@@#。咖啡的全球化之路值得借鉴@%#。如今%@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%*@@。

　　“让茶回归于茶%*@@。”张俊杰说**%，他17岁时进入新茶饮行业##%%#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#%，萌生打造新茶饮品牌的想法*%。霸王茶姬历经6年发展*%#，全球门店数超4500家%#%@%，其中海外门店数突破100家@%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%@，并快速走出国门#*#%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@*%@，2023年中国新茶饮门店突破50万家#%##*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#*##@。

　　王庆认为*%#%#，东方茶的国际化#*%@，应迈向品牌化发展道路#%*##，多赛道发力#%@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”##%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%@。无论是跨境电商##*，还是茶饮出海*@*#*，都打破了地域限制@*#*，让茶更便捷地触达全球消费者*#@%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#@@。”商务部原副部长蒋耀平表示#%*@%，以此为契机%%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%*@@，实现真正的全球茶文化交流与共享@@@%。

　　蒋耀平说%*%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%#*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力##*@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%%@%，让更多人能够体验到茶的美好与健康*%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示##@@，随着“文博热”不断升温%@@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%@，触摸到茶文化#%%#，闻得到茶香*****，喝得到茶汤**，并通过全球巡展、与茶互动等**，推动茶文化国际传播*#。

　　茶@#%#@，既是全球同享的健康饮品*@，也是承载历史和文化的“中国名片”#*#。2022年*###，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*@。

　　“一杯茶**@@@，如今已超越国界@@%%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%@*。”蒋耀平说%@#%。(完)