中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡###%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#%%@%，茶深深融入中国人的生活@%%%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%@*，茶穿越历史、跨越国界@##%，成为风靡全球的流行饮品#@。

　　5月21日是国际茶日*@%*#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#*@%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%%，纵横万里@*##，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%@@*，茶产业如何拥抱年轻人#**，成为新的时代命题##@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%#。如果年轻人不喝茶%*%#%，茶就不会有未来#@。”业界人士告诉记者#%%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#%，需要懂茶%#，会选茶、泡茶、品茶*@*#，也对时间和场所有要求%#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%#。”

　　作为世界上最大的两类饮品#%*@，曾经的咖啡也和茶一样*##%%，面临难以普适化的问题%@#**。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%#，需要研磨和煮%%%。伴随现代工业发展%#***，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及**@**，咖啡完成了标准化和产业化@*。如今%*%@*，全球每日咖啡消费量超30亿杯*@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%#%，中国虽是全球茶产品及产业源头%@，却长年缺席茶品牌的世界舞台%#@*%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到##@@*，“想要东方茶全球化#%%@*，前提是实现年轻化和现代化%%*%@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%*，到现代的萃取技艺@@#，审视茶的发展脉络#@@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#@@%@。咖啡的全球化之路值得借鉴@@#*@。如今%@*@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%#@*@。

　　“让茶回归于茶@@*。”张俊杰说*#，他17岁时进入新茶饮行业@%#@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%%@，萌生打造新茶饮品牌的想法%*。霸王茶姬历经6年发展%@%，全球门店数超4500家*%，其中海外门店数突破100家%*@*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶**@@，并快速走出国门#*@@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@*%*，2023年中国新茶饮门店突破50万家**@##，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%#@。

　　王庆认为@*，东方茶的国际化@#%*#，应迈向品牌化发展道路@@@*，多赛道发力@#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*%@*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路##%。无论是跨境电商##，还是茶饮出海#@%*，都打破了地域限制#*#，让茶更便捷地触达全球消费者%%@%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%#*。”商务部原副部长蒋耀平表示@*，以此为契机#%%@*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%%%，实现真正的全球茶文化交流与共享##。

　　蒋耀平说*@*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%%**，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%#%#*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%@，让更多人能够体验到茶的美好与健康#*@%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@%，随着“文博热”不断升温%%%@*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*%##%，触摸到茶文化##%，闻得到茶香%@，喝得到茶汤@%#%，并通过全球巡展、与茶互动等*#*，推动茶文化国际传播%%%%。

　　茶#*#，既是全球同享的健康饮品*%，也是承载历史和文化的“中国名片”*@#*@。2022年@@%#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@***。

　　“一杯茶@*，如今已超越国界#%**，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#*。”蒋耀平说**%%%。(完)