东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡@*#*,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*@#*,茶深深融入中国人的生活#%%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%@,茶穿越历史、跨越国界#%#,成为风靡全球的流行饮品%@#。
5月21日是国际茶日%**%,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%*,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年*%*@,纵横万里@*@%,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁@@%%,茶产业如何拥抱年轻人%#,成为新的时代命题%@%。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶#@@%。如果年轻人不喝茶@#,茶就不会有未来%*@。”业界人士告诉记者##%,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高##@,需要懂茶@@,会选茶、泡茶、品茶*%#@@,也对时间和场所有要求%@%#*,这在无形中让大量年轻人觉得困扰*%@。”
作为世界上最大的两类饮品%*%%,曾经的咖啡也和茶一样@@*,面临难以普适化的问题%@*%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@*#,需要研磨和煮%*@%。伴随现代工业发展@*%#,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*#*%@,咖啡完成了标准化和产业化*%。如今#@#**,全球每日咖啡消费量超30亿杯%*%。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素*@,中国虽是全球茶产品及产业源头#@%#%,却长年缺席茶品牌的世界舞台@@*。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#%*@,“想要东方茶全球化@#*%,前提是实现年轻化和现代化*@*@。”
从古代的煮、煎、点、泡**#@#,到现代的萃取技艺@%@,审视茶的发展脉络*%@%*,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%#@*#。咖啡的全球化之路值得借鉴#**%。如今@%,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分**@@。
“让茶回归于茶##。”张俊杰说@@,他17岁时进入新茶饮行业@#,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起**,萌生打造新茶饮品牌的想法*@#%。霸王茶姬历经6年发展%%@,全球门店数超4500家%@**#,其中海外门店数突破100家**。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%*@,并快速走出国门%%*@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%##@@,2023年中国新茶饮门店突破50万家@*@,新茶饮销售额达到原叶茶的一半#*#@*。
王庆认为@@,东方茶的国际化%*,应迈向品牌化发展道路*#,多赛道发力#@*#%,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%**#@。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%#**#。无论是跨境电商%@,还是茶饮出海*#,都打破了地域限制*@##%,让茶更便捷地触达全球消费者@@#*@,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*#。”商务部原副部长蒋耀平表示***@,以此为契机%%@**,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%@#,实现真正的全球茶文化交流与共享@%%#*。
蒋耀平说*@*#,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%#,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#*,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*%#,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*#*,让更多人能够体验到茶的美好与健康*#%@。
中国茶叶博物馆馆长包静表示%#*%,随着“文博热”不断升温#@%,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%##*%,触摸到茶文化*@*,闻得到茶香**%,喝得到茶汤#*,并通过全球巡展、与茶互动等@@@,推动茶文化国际传播@#。
茶*%%#@,既是全球同享的健康饮品*#*,也是承载历史和文化的“中国名片”*%。2022年*%%%,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#*。
“一杯茶%#,如今已超越国界@%*,成为全球文化交流与互鉴的美好使者@*#。”蒋耀平说@#%@。(完)
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