牛羊肉价格为何下跌

　　本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓#*@*@，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌*@@*，目前已低于上年同期水平**。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升*#@#。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化##@%#，在明年春节期间达到高位水平%#@@。

　　农业农村部监测数据显示@**%，4月份%@@%*，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元*%@，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元@%%#@，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%%@。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示@%%，今年前4个月#@，全国牛羊肉价格先涨后跌%%%，目前已低于上年同期水平@%。

　　今年年初@#，在节日效应拉动下##%，牛羊肉价格均出现上涨#*%%，之后受季节性消费需求减少的影响***%，价格有所下跌#@#。到4月份第4周@%@，牛肉价格为每千克75.05元@*%%*，同比下跌12.9%@##@*，已连续11周下跌@@*，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元#%，同比下跌8.6%#*##*，已连续10周下跌%@，回落到2019年9月份的水平#*@%#。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示*%，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓#*#*。

　　从供给看%*，国产和进口都在增长%*#。我国牛肉产量已连续10年增长%#**，羊肉产量已连续12年增长#@。今年一季度***%，我国牛肉产量186万吨@@*#，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨*%，同比增长0.1%%*#。此外@*@##，由于国外牛羊肉产品价格优势显著@@*@，牛肉进口量已连续12年增长#@*@*，羊肉进口量也呈波动增长态势%@。今年一季度*@**@，牛肉累计进口77.13万吨%#，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨%@，同比增长2.2%**#@。

　　从需求看%@@*@，消费增长趋缓*@*@。2023年%##%#，我国牛肉消费量为1027万吨@#，比上年增长4.0%**#%%，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨*#***，比上年增长2.3%%@，增幅处于2016年以来的较低水平%*。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面@@@##，2017年至2020年***，牛肉产量年增长率为1.9%##，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年%%，牛肉产量年增长率为3.9%@#*##，消费量年增长率为5.0%%##。羊肉产需增速方面*%，2017年至2020年@@@#，羊肉产量年增长率为1.5%#*，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年#@#，羊肉产量年增长率为1.6%###，消费量年增长率为1.7%@#。

　　可以看出%@*，生产增速在加快#@*#，而消费增速在回落%%**。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%%**%，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响%@*。2023年@#，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元#*%*@，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元%%#*@，比上年下跌23.8%%@*。今年一季度##*，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%@%，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落%*##。

　　杨春表示@#@，近期价格回落@#@@，虽然是春节后季节性回落的正常情况%***，但价格跌幅如果明显加大@*，可能会影响产业平稳发展%#@。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态@%。

　　展望下半年*%*，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升@%@%#。由于养殖效益回落##**，一定程度上会影响养殖户补栏积极性@@，生产端逐步有所调整%%@@*。今年一季度*%，全国牛存栏1.0亿头%%**，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只#*%，同比下降2.8%##@##。与此同时%#，全国猪肉价格同比有所上涨@@%#。牛羊生产端的逐步调整*#，猪肉价格小幅回涨*#@%，将缓解后期牛羊肉价格下行压力#%@@。杨春预计###，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化@**#，在明年春节期间达到高位水平#*。（经济日报）