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树立和践行大食物观##**，构建粮食安全新格局@##，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化*#，提高食物产业链供应链韧性%%*#%，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全*#@*，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中@%**。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择@@。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观*##。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物#@#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#%。”党的十八大以来%%@#，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观#%#。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”*#%@，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件###%%。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观**##*，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观%%*##。
福建省率先探索践行大食物观@@。30多年来@@，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势@*@@，“靠山吃山唱山歌##，靠海吃海念海经”#%。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上#%*，福建建设海上牧矦@@。⑸至缚�%%###，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业%@*#@。如今%#*，福建践行大食物观取得显著成效%%*，粮食单产提高的同时%#@，食物供给更加丰富多元#%，畜禽肉类产量大幅增长#*，水产养殖快速发展%#，食用菌产业从无到有*#%%*，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份#%。
从福建经验看**#，树立和践行大食物观#%，拓展传统粮食生产边界@#，优化食物供给结构@*%，满足了消费者多元化的食物消费需求*%。从“以粮为纲”到树立“大食物观”@@@*%，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展@@，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展@%*，大食物观内容越来越丰富#%*，发展路径越来越清晰%%。
树立和践行大食物观@%*，要充分发挥农业资源比较优势@%。我国耕地资源有限*%%%，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富*%*@*，还有很多荒地和盐碱地#*%%。在保护生态环境的前提下%*#*，各地应结合自身实际#*#@%，发展优势特色农产品%%#，实现各类食物供求平衡##@%*。解决吃饭问题#*#*，根本出路在科技%@#@*。各地应强化科技和装备支撑%#，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术@%#，挖掘食物供给潜力#%*%*。加强农产品质量全程监管%%%#%，保障人民群众吃得安全、吃得放心%##%。
树立和践行大食物观%**#，要坚持市场导向@#，围绕需求推进产供销协同发展%##，拓展农产品市场空间*@%@。农产品要种得好#@*，也要卖得好%#@。我国是农业大国**@@*，农产品丰富多样%#*，但每到农产品销售季节#*%，滞销问题就比较突出@*。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业@@，提升农业产业化水平*%。要配套建设现代农产品物流体系%#，加快建设全国统一大市�##*%。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�#*，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中*##%，逐渐打破农产品销售难问题@%##@，解决地方发展区域特色农业后顾之忧**%@#。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
