耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事%#%#，吃饭为大*%%。解决吃饭问题#%@#，不能光盯着有限的耕地%#*%，要把思路打开*#**%，树立大食物观*%*#%。在福建工作期间#*%*#，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物*%%@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@@。”本版今起推出系列评论@##，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索**#，助力保障粮食安全@##*%，把中国饭碗端得更稳更牢@@##%。

　　编 者

　　东海之畔###*，福建省连江县下宫镇江湾村%@#，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%%。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步#*@#，只见蔚蓝海面上%@#*，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列%@@。浮球之下*@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长@*。作为“中国鲍鱼之乡”#%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元*@#。

　　海洋是“蓝色粮仓”#@#，养殖产业正从近海挺进深远海@*@。自码头乘船出发##，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”*%。平台所处的海域水深约35米#@，年养殖45吨鲍鱼%#%%@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大*%#，鲍鱼成活率增加10%#@%#，产量增加近两成*#。”

　　“一粒鲍”的养殖@#，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践*###@。

　　践行大食物观*@，就要立足实际@*#@*，充分发挥特色优势#@%**。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全#*%@，要树立大食物观*@*#，既向陆地要食物*%#%，也向海洋要食物#*%，耕海牧渔@*@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’#*%##。”山海资源是福建的独特优势所在%*#@%。福建海域面积13.6万平方公里*%#，拥有大小海湾125个##**，蕴藏着丰饶的海洋物产%@，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%*。

　　把水产搞上去%#@@，必须走科技创新之路*%%%%。发展深海养殖**%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%%。比如@@@*，连江积极通过科技创新培育高优种苗%%*@#，本地企业自主培育的绿盘鲍@@#**，成活率高、生长周期短#*#，出肉率也比传统鲍鱼高@@，更容易突破资源条件限制*@，实现丰产丰收@%##。实践表明%@#，以科技赋能产业、资源@*#%，兼顾数量与质量@@#@%，强化食物供给能力@%，才能不断创造发展增量@%*@。

　　科学开发江河湖海食物资源##，应坚持市场导向**%**，全链条打造高质量的农业产业体系##*。过去@**#，连江渔业重养殖和捕捞#@，轻加工与销售@*%，如今@%%，水产品精深加工已成为新的经济增长点@**。厂房内*####，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序#@#，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术**，企业开发出新产品@%#，打开市场新空间@#%*#。从单一农业生产过程%%#%%，到多途径开发拓展食物资源@@，再到不断延展产业链条@#@@%，正是践行大食物观的题中应有之义@%*。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮**%*，“蓝色粮仓”日益殷实@#。着眼未来@@#，拓展农业多种功能%@，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@@@%，走好特色路、打好特色牌%*%，大力发展特色产业*@*@，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%***。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)