东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡**，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”##，茶深深融入中国人的生活%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%，茶穿越历史、跨越国界#%**%，成为风靡全球的流行饮品%@@*。

　　5月21日是国际茶日*@#@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%@@*%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@%#%%，纵横万里*@%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#***@，茶产业如何拥抱年轻人@#，成为新的时代命题%%%#*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%##%%。如果年轻人不喝茶%#*@#，茶就不会有未来@@%@#。”业界人士告诉记者@*%@@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%@，需要懂茶%@，会选茶、泡茶、品茶%%，也对时间和场所有要求@%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%***%。”

　　作为世界上最大的两类饮品##，曾经的咖啡也和茶一样%@@%@，面临难以普适化的问题**。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%%*，需要研磨和煮*#@。伴随现代工业发展@%*@@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及***%@，咖啡完成了标准化和产业化*@。如今**，全球每日咖啡消费量超30亿杯#*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#*#，中国虽是全球茶产品及产业源头*@%，却长年缺席茶品牌的世界舞台%@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%@，“想要东方茶全球化*#@，前提是实现年轻化和现代化@@%%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡##@%，到现代的萃取技艺##@，审视茶的发展脉络%%%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@@。咖啡的全球化之路值得借鉴*%。如今%*%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#*#**。

　　“让茶回归于茶#%#%。”张俊杰说%%#，他17岁时进入新茶饮行业*#@%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#*%%，萌生打造新茶饮品牌的想法%#*@#。霸王茶姬历经6年发展%%@%*，全球门店数超4500家*%**%，其中海外门店数突破100家*#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%**#，并快速走出国门%###*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*#@@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%*#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半##%**。

　　王庆认为##*%，东方茶的国际化#*@*@，应迈向品牌化发展道路*#%@，多赛道发力#%@*@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%*@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#*。无论是跨境电商%@#@*，还是茶饮出海%@%%%，都打破了地域限制**@%，让茶更便捷地触达全球消费者##*#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%##。”商务部原副部长蒋耀平表示%@*，以此为契机**，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%##，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%*，实现真正的全球茶文化交流与共享@**。

　　蒋耀平说*%@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#@@*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力**#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%#@@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%#，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@%#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示###@，随着“文博热”不断升温##%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%**#，触摸到茶文化%%%，闻得到茶香##%，喝得到茶汤%*#*，并通过全球巡展、与茶互动等%%，推动茶文化国际传播##@。

　　茶%*，既是全球同享的健康饮品#%*@*，也是承载历史和文化的“中国名片”%*。2022年##%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#*%%。

　　“一杯茶%*#，如今已超越国界*##，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#%#。”蒋耀平说@%%#@。(完)