牛羊肉价格为何下跌

　　本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓%##@@，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌*@，目前已低于上年同期水平%%。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升%@@@。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化@##@，在明年春节期间达到高位水平@*@。

　　农业农村部监测数据显示@@*#%，4月份*#@#，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元%%#%，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元*@*，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%@@。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示%#%#，今年前4个月%@##，全国牛羊肉价格先涨后跌**，目前已低于上年同期水平**##@。

　　今年年初%%%*@，在节日效应拉动下#@@@%，牛羊肉价格均出现上涨@*，之后受季节性消费需求减少的影响#*，价格有所下跌@#@*@。到4月份第4周#%*@*，牛肉价格为每千克75.05元*%，同比下跌12.9%#%%%，已连续11周下跌*@*%@，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元#%*，同比下跌8.6%*@@，已连续10周下跌%@@，回落到2019年9月份的水平@#%#。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示@*，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓%*#。

　　从供给看@*，国产和进口都在增长@#*。我国牛肉产量已连续10年增长@#@%*，羊肉产量已连续12年增长*@。今年一季度@%#，我国牛肉产量186万吨**#，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨@*，同比增长0.1%%@**。此外#@，由于国外牛羊肉产品价格优势显著@#%@%，牛肉进口量已连续12年增长%@#，羊肉进口量也呈波动增长态势@*。今年一季度*#，牛肉累计进口77.13万吨@@@%，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨*@#%，同比增长2.2%@%%%。

　　从需求看@%*@@，消费增长趋缓**。2023年#%@，我国牛肉消费量为1027万吨%@*，比上年增长4.0%@@@%%，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨%%**#，比上年增长2.3%#%*#@，增幅处于2016年以来的较低水平###@#。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面@%@##，2017年至2020年#%#@，牛肉产量年增长率为1.9%#%@%，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年@@%#，牛肉产量年增长率为3.9%**@，消费量年增长率为5.0%*#*@*。羊肉产需增速方面%#%@#，2017年至2020年**%，羊肉产量年增长率为1.5%##%@*，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年#%，羊肉产量年增长率为1.6%@@#，消费量年增长率为1.7%#*#。

　　可以看出#*，生产增速在加快%*@*，而消费增速在回落%***@。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%%#，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响###%。2023年@#@%，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元#@#@@，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元#@%，比上年下跌23.8%%*@。今年一季度**@#*，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%#@#，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落**@%。

　　杨春表示@%*%，近期价格回落**，虽然是春节后季节性回落的正常情况*%，但价格跌幅如果明显加大*%%#%，可能会影响产业平稳发展#%。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态%%。

　　展望下半年#@*，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升@#@@。由于养殖效益回落@%@*，一定程度上会影响养殖户补栏积极性%@%，生产端逐步有所调整#*%*。今年一季度@@@，全国牛存栏1.0亿头*@*##，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只@@@*@，同比下降2.8%%%#。与此同时%%*%*，全国猪肉价格同比有所上涨@%@。牛羊生产端的逐步调整#@#*，猪肉价格小幅回涨@***，将缓解后期牛羊肉价格下行压力@*%#。杨春预计%%@，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化%##@，在明年春节期间达到高位水平@##。（经济日报）