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树立和践行大食物观#@@，构建粮食安全新格局##@@#，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化%@@，提高食物产业链供应链韧性@@，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全#***@，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中@%。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择##%*。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观@%。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物@**%%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%%@*。”党的十八大以来@#，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观*@@%。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”#*，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件#@#。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观%#%#，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观#%。
福建省率先探索践行大食物观@%#@#。30多年来@*，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势#%#%，“靠山吃山唱山歌#*，靠海吃海念海经”*#@*@。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上@#，福建建设海上牧�#@%%*。⑸至缚�#*###，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业@%##。如今###，福建践行大食物观取得显著成效%%，粮食单产提高的同时**，食物供给更加丰富多元**@，畜禽肉类产量大幅增长%#*，水产养殖快速发展*@#@，食用菌产业从无到有#@，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份@%*。
从福建经验看*%@%@，树立和践行大食物观**%，拓展传统粮食生产边界%@，优化食物供给结构@@#，满足了消费者多元化的食物消费需求@%*#。从“以粮为纲”到树立“大食物观”@@%@@，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展*#@，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展@**#，大食物观内容越来越丰富#*@，发展路径越来越清晰@@*。
树立和践行大食物观@**%，要充分发挥农业资源比较优势@*。我国耕地资源有限%%，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富@#，还有很多荒地和盐碱地@%**。在保护生态环境的前提下#%，各地应结合自身实际%*@@%，发展优势特色农产品*@##*，实现各类食物供求平衡*#*。解决吃饭问题#%@@，根本出路在科技#@@*。各地应强化科技和装备支撑#%%%，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术*@#，挖掘食物供给潜力*@#。加强农产品质量全程监管%*，保障人民群众吃得安全、吃得放心#%。
树立和践行大食物观@%，要坚持市场导向**@#，围绕需求推进产供销协同发展*%%@*，拓展农产品市场空间*#**。农产品要种得好@@%，也要卖得好%*@。我国是农业大国%*，农产品丰富多样#@%@@，但每到农产品销售季节*%#%，滞销问题就比较突出#@%*。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业#@*，提升农业产业化水平##%@#。要配套建设现代农产品物流体系@*#，加快建设全国统一大市�#**@@。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�##%，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中*@%%，逐渐打破农产品销售难问题#*，解决地方发展区域特色农业后顾之忧%@%@%。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
