中国网5月19日讯 (记者 唐佳蕾)沿着西成高铁一路向南%@%，5月19日@*@，“发现最美铁路”记者团来到被誉为“中国名茶之乡”的四川省广元市青川县%%，探寻茶叶背后的致富经@%*#。

　　青川%**%，青秀之川##，高山峡谷%#，其水清美@*@#，自古出产名茶#*@#*，其中%%*，七佛贡茶最早可以追溯至周武王时期%@@@，因在唐朝时被作为贡茶而闻名@*@%@，其茶饼制作技艺入选了“四川省非物质文化遗产”%%@@。

制茶师傅在300度高温的锅里%*#*，徒手炒制茶叶##。中国网记者 唐佳蕾/摄

　　成铁川之味茶叶公司项目经理王高熙介绍说**###，古代饼茶的制作需要摊青、蒸青、捣碎、洗茶、沥干、入模、脱模、烘焙等数十道复杂工序@#@#@，而现代七佛贡茶%@#，属扁形炒青绿茶*%%，主要通过搭、闷、压、抖、推、磨等十大手法进行炒制*%#@%，主要工艺分青锅和辉锅两个部分@***，炒茶师傅需徒手在最高温度可达300摄氏度的锅里炒制茶叶#@%*，以双手精准感知温度和茶叶的各种变化***%，这样加工出来的茶叶温润柔和%@#*，口感鲜爽并富有层次@*#%@，品质上乘%*@*。“要想练就这种‘铁砂掌’绝技@%*@*，需要做到‘手不离茶@@*@*，茶不离锅’%%。”王高熙说#%#@#。

青川当地茶农在采摘春季茶树鲜叶%@*。中国网发 成铁川之味公司供图

　　成铁川之味公司充分利用铁路行业优势#*，依托“公司+合作社+基地+茶农”的产业化发展模式*@，走出了一条经济效益与生态效益双丰收的共赢之路*@*，帮助当地茶农实现“因茶增收、因茶脱贫、因茶致富”%#*%@。

　　西成高铁搭建了青川与外界沟通的桥梁%@@，助力资源“引进来、走出去”%%#，为当地的经济社会发展注入了新活力%#*。近年来@@#*@，青川县聚焦名优茶叶产业#@，通过集群、园区、强镇等建设%%#*@，不断提升现代特色农业发展水平@@@，“小茶叶”成了“致富叶”#%@。数据显示@**，目前@@，青川县现有茶园30万亩****，年产量达到1.4万吨@@，年产值达到40亿元%#@@%，拥有涉茶主体165家%%%，从业人员12.9万人*###，茶农人均增收5000元以上*@。