东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*@@%*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*@**，茶深深融入中国人的生活*%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@*@，茶穿越历史、跨越国界#*#@@，成为风靡全球的流行饮品#%。

　　5月21日是国际茶日@%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%#*%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*@，纵横万里*#*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%@%，茶产业如何拥抱年轻人@*#@，成为新的时代命题@*%#*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@*##。如果年轻人不喝茶#@#%@，茶就不会有未来@#@#。”业界人士告诉记者%#*#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%%，需要懂茶**@，会选茶、泡茶、品茶%*@#%，也对时间和场所有要求#@#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%#*#%。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@，曾经的咖啡也和茶一样@**，面临难以普适化的问题%*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*#@*@，需要研磨和煮*%。伴随现代工业发展@#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@，咖啡完成了标准化和产业化#%%*。如今#*%，全球每日咖啡消费量超30亿杯%@*%%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%##，中国虽是全球茶产品及产业源头*@@@，却长年缺席茶品牌的世界舞台%@@%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@，“想要东方茶全球化%*##*，前提是实现年轻化和现代化##%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*#*##，到现代的萃取技艺%*，审视茶的发展脉络*##@%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@%#@。咖啡的全球化之路值得借鉴#*%*。如今@#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%*@%。

　　“让茶回归于茶%*#%。”张俊杰说*@，他17岁时进入新茶饮行业%#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%@%*，萌生打造新茶饮品牌的想法*@#。霸王茶姬历经6年发展#%%##，全球门店数超4500家%##，其中海外门店数突破100家*#%#*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#@%，并快速走出国门%*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%%*#*，2023年中国新茶饮门店突破50万家##，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%**%。

　　王庆认为#@%#*，东方茶的国际化*#*@，应迈向品牌化发展道路##@，多赛道发力#*@**，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%@@%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路***%@。无论是跨境电商##%#，还是茶饮出海*%@，都打破了地域限制*%，让茶更便捷地触达全球消费者#%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%#。”商务部原副部长蒋耀平表示##@，以此为契机#@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%@%@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*#*#，实现真正的全球茶文化交流与共享@%。

　　蒋耀平说%%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#**#@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力**#@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%，让更多人能够体验到茶的美好与健康##%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%%*，随着“文博热”不断升温##*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@@，触摸到茶文化*#@%*，闻得到茶香*%%@@，喝得到茶汤#*，并通过全球巡展、与茶互动等**，推动茶文化国际传播%#%%。

　　茶#%，既是全球同享的健康饮品#@*，也是承载历史和文化的“中国名片”#*#@@。2022年@#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@*#*。

　　“一杯茶@*@%，如今已超越国界#***#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%#。”蒋耀平说%#。(完)