中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#*@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%#@，茶深深融入中国人的生活%**@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*%@#，茶穿越历史、跨越国界@#%**，成为风靡全球的流行饮品*@@。

　　5月21日是国际茶日%#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年**，纵横万里*@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%@@，茶产业如何拥抱年轻人*@#%#，成为新的时代命题#@%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶##@。如果年轻人不喝茶#%，茶就不会有未来*#%%%。”业界人士告诉记者*%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#*，需要懂茶%*%，会选茶、泡茶、品茶*#%*，也对时间和场所有要求%##%#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*%#%。”

　　作为世界上最大的两类饮品@%，曾经的咖啡也和茶一样@%#，面临难以普适化的问题@#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%#**，需要研磨和煮%#%。伴随现代工业发展#@@*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@#%*，咖啡完成了标准化和产业化@#%@#。如今%%**，全球每日咖啡消费量超30亿杯%*%@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@#，中国虽是全球茶产品及产业源头@%#@*，却长年缺席茶品牌的世界舞台##。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@@%#，“想要东方茶全球化@#@，前提是实现年轻化和现代化#*@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%#%%，到现代的萃取技艺%%，审视茶的发展脉络#@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新###*。咖啡的全球化之路值得借鉴**###。如今@**%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@#*。

　　“让茶回归于茶*%%%。”张俊杰说***%@，他17岁时进入新茶饮行业%@#*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*##，萌生打造新茶饮品牌的想法%@*。霸王茶姬历经6年发展*#@，全球门店数超4500家###，其中海外门店数突破100家*#%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*%，并快速走出国门%@@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%@@，2023年中国新茶饮门店突破50万家*##，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*%%#%。

　　王庆认为##%，东方茶的国际化@%，应迈向品牌化发展道路***，多赛道发力*%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%*#。无论是跨境电商%*@#，还是茶饮出海##@%*，都打破了地域限制%*#，让茶更便捷地触达全球消费者@#*%#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@@@#*。”商务部原副部长蒋耀平表示*#%@，以此为契机*@#%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%@#@*，实现真正的全球茶文化交流与共享@*%。

　　蒋耀平说###，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%%*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力##@#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*%@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*#，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%%#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%%#*，随着“文博热”不断升温**%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@%#，触摸到茶文化@@#，闻得到茶香*@，喝得到茶汤**，并通过全球巡展、与茶互动等#*，推动茶文化国际传播##。

　　茶**@*@，既是全球同享的健康饮品*%%@@，也是承载历史和文化的“中国名片”@#@。2022年*@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*@%%。

　　“一杯茶@#，如今已超越国界%#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%%#*。”蒋耀平说%#***。(完)