东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%%%@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@@，茶深深融入中国人的生活@%@**。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*%%#@，茶穿越历史、跨越国界#@，成为风靡全球的流行饮品##%*#。

　　5月21日是国际茶日%#@%@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#@%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@*%，纵横万里*%*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*#，茶产业如何拥抱年轻人#%%%，成为新的时代命题*%#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%#@*@。如果年轻人不喝茶@#*#，茶就不会有未来*@##。”业界人士告诉记者@*@%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@@*，需要懂茶#*%，会选茶、泡茶、品茶@*%@，也对时间和场所有要求#@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#%。”

　　作为世界上最大的两类饮品@##，曾经的咖啡也和茶一样@**，面临难以普适化的问题#*#*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#%@#*，需要研磨和煮*%%#。伴随现代工业发展%*##，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%#%，咖啡完成了标准化和产业化#%@*。如今#*#@#，全球每日咖啡消费量超30亿杯@@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%##*，中国虽是全球茶产品及产业源头#%@，却长年缺席茶品牌的世界舞台@@#*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%@@#，“想要东方茶全球化#*@，前提是实现年轻化和现代化%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@%##，到现代的萃取技艺%#@，审视茶的发展脉络*@*@#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#*@。咖啡的全球化之路值得借鉴@#%。如今#*#@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@%#*#。

　　“让茶回归于茶%@#%。”张俊杰说*@%%@，他17岁时进入新茶饮行业%#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起##%，萌生打造新茶饮品牌的想法%@##。霸王茶姬历经6年发展#@*，全球门店数超4500家#%%@，其中海外门店数突破100家**#@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#@%，并快速走出国门%*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@，2023年中国新茶饮门店突破50万家*#%@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*@。

　　王庆认为#*，东方茶的国际化**#，应迈向品牌化发展道路%%，多赛道发力@#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”##%%@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路**@%*。无论是跨境电商##%，还是茶饮出海**，都打破了地域限制*#%#，让茶更便捷地触达全球消费者%@%##，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@@@@*。”商务部原副部长蒋耀平表示#**，以此为契机%%##，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*@%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%，实现真正的全球茶文化交流与共享*@。

　　蒋耀平说%%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*#%@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%#*@%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@@，让更多人能够体验到茶的美好与健康%%#*@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%#%#%，随着“文博热”不断升温@@@%%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%%*，触摸到茶文化*@**@，闻得到茶香%*%#，喝得到茶汤#@#**，并通过全球巡展、与茶互动等##@#，推动茶文化国际传播%%**#。

　　茶*@，既是全球同享的健康饮品%%#*，也是承载历史和文化的“中国名片”#%@。2022年#@%**，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#*%@。

　　“一杯茶*@%@%，如今已超越国界@%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@#。”蒋耀平说#*%。(完)