东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@@，茶深深融入中国人的生活%%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@*#，茶穿越历史、跨越国界#@，成为风靡全球的流行饮品***#%。

　　5月21日是国际茶日@%@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%%##，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年***#，纵横万里%%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#%，茶产业如何拥抱年轻人%@%#，成为新的时代命题##@*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*##。如果年轻人不喝茶#%，茶就不会有未来@%。”业界人士告诉记者%@#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@*@，需要懂茶*@*，会选茶、泡茶、品茶@#*，也对时间和场所有要求#@%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰**。”

　　作为世界上最大的两类饮品#*%@#，曾经的咖啡也和茶一样%**%，面临难以普适化的问题#%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%*，需要研磨和煮#*#%%。伴随现代工业发展#%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%#*#%，咖啡完成了标准化和产业化@#@%#。如今#%*#，全球每日咖啡消费量超30亿杯@%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@@%@，中国虽是全球茶产品及产业源头%##@，却长年缺席茶品牌的世界舞台%@@*%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%*%#，“想要东方茶全球化*****，前提是实现年轻化和现代化%%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@*%，到现代的萃取技艺#%@%，审视茶的发展脉络#@#@*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%***%。咖啡的全球化之路值得借鉴###@@。如今#%*@*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@@**%。

　　“让茶回归于茶@%。”张俊杰说%#%%，他17岁时进入新茶饮行业#@*@#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%%@@，萌生打造新茶饮品牌的想法#@*#@。霸王茶姬历经6年发展#@*，全球门店数超4500家@%@@，其中海外门店数突破100家@#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@**#*，并快速走出国门%@*%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示***%，2023年中国新茶饮门店突破50万家#*%@*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*%*。

　　王庆认为%@#，东方茶的国际化#@%%，应迈向品牌化发展道路**#，多赛道发力%*#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%@%*%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#%。无论是跨境电商%*，还是茶饮出海@@#*，都打破了地域限制*#，让茶更便捷地触达全球消费者%*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%%#%。”商务部原副部长蒋耀平表示*#@@@，以此为契机%*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%#*%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术**，实现真正的全球茶文化交流与共享@#@#@。

　　蒋耀平说@#**%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@%%@#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#*%@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%@#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品##@，让更多人能够体验到茶的美好与健康**@*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示**@，随着“文博热”不断升温%*##，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#*@*，触摸到茶文化**%@，闻得到茶香#@，喝得到茶汤**，并通过全球巡展、与茶互动等#%%，推动茶文化国际传播%*#%*。

　　茶#*，既是全球同享的健康饮品@@@*%，也是承载历史和文化的“中国名片”@*##。2022年#*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@#@%。

　　“一杯茶*%*，如今已超越国界%#*@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*@。”蒋耀平说@*。(完)