耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事##，吃饭为大@*#*@。解决吃饭问题#@，不能光盯着有限的耕地%###，要把思路打开#%%%，树立大食物观##%*。在福建工作期间@#%，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物%#@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#@*@@。”本版今起推出系列评论@#*@%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索#*，助力保障粮食安全%*#，把中国饭碗端得更稳更牢*#*。

　　编 者

　　东海之畔#@，福建省连江县下宫镇江湾村%@##*，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%**#。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步%##@*，只见蔚蓝海面上@%*%%，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列%%。浮球之下#@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长%#。作为“中国鲍鱼之乡”##@，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%@%#@。

　　海洋是“蓝色粮仓”**#*，养殖产业正从近海挺进深远海###。自码头乘船出发*#%，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@@@。平台所处的海域水深约35米%@@#，年养殖45吨鲍鱼#**。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大#@%%#，鲍鱼成活率增加10%@#@，产量增加近两成*%@%。”

　　“一粒鲍”的养殖*@@%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践#%*@。

　　践行大食物观@%，就要立足实际#**，充分发挥特色优势@@*。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全*@*%#，要树立大食物观%%，既向陆地要食物%@@@，也向海洋要食物*#，耕海牧渔#*%@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’*@#。”山海资源是福建的独特优势所在@***#。福建海域面积13.6万平方公里%@，拥有大小海湾125个*@*#*，蕴藏着丰饶的海洋物产**#%，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@#%#*。

　　把水产搞上去*##，必须走科技创新之路@%@@%。发展深海养殖#@@#%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级**@%。比如##*，连江积极通过科技创新培育高优种苗#*%@，本地企业自主培育的绿盘鲍#*%#*，成活率高、生长周期短@#，出肉率也比传统鲍鱼高@@，更容易突破资源条件限制%*，实现丰产丰收#@**。实践表明%@，以科技赋能产业、资源*@#*，兼顾数量与质量%%*，强化食物供给能力@%*@*，才能不断创造发展增量##%@。

　　科学开发江河湖海食物资源#%@%*，应坚持市场导向*%，全链条打造高质量的农业产业体系@%@#。过去*##，连江渔业重养殖和捕捞#@@**，轻加工与销售*@@，如今@@，水产品精深加工已成为新的经济增长点*@%*@。厂房内***，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序*@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术#%*@，企业开发出新产品*%##，打开市场新空间@%。从单一农业生产过程#@#，到多途径开发拓展食物资源@#%，再到不断延展产业链条@%#@*，正是践行大食物观的题中应有之义#**。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮***@，“蓝色粮仓”日益殷实%*。着眼未来@*，拓展农业多种功能@%*，推动生产、加工、流通、消费有效衔接%@，走好特色路、打好特色牌##，大力发展特色产业#*@#，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康#@%。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)