东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%*@%%，茶深深融入中国人的生活%*@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”**%#，茶穿越历史、跨越国界%#@@，成为风靡全球的流行饮品#@。

　　5月21日是国际茶日#%*%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%#，纵横万里*#@%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#%#，茶产业如何拥抱年轻人%@@#，成为新的时代命题*@*@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@#*#。如果年轻人不喝茶*%%，茶就不会有未来#@%。”业界人士告诉记者%#@%@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#%%%%，需要懂茶%*，会选茶、泡茶、品茶%#%**，也对时间和场所有要求*%@#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@#。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@%#*，曾经的咖啡也和茶一样##**#，面临难以普适化的问题@@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦##@，需要研磨和煮%@*。伴随现代工业发展%##@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及##@#@，咖啡完成了标准化和产业化@@#%%。如今@#%*，全球每日咖啡消费量超30亿杯*@*%%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%@#**，中国虽是全球茶产品及产业源头#%%#，却长年缺席茶品牌的世界舞台%*@#*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@@**，“想要东方茶全球化%%#，前提是实现年轻化和现代化%*#%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#%@，到现代的萃取技艺%*@##，审视茶的发展脉络*@#*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%%*。咖啡的全球化之路值得借鉴#@#。如今#%@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@#%@。

　　“让茶回归于茶@#%@。”张俊杰说%@，他17岁时进入新茶饮行业@#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@%@，萌生打造新茶饮品牌的想法****%。霸王茶姬历经6年发展%%*，全球门店数超4500家#@，其中海外门店数突破100家#@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*@*，并快速走出国门***#%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示##*，2023年中国新茶饮门店突破50万家*#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半##。

　　王庆认为%@，东方茶的国际化%%，应迈向品牌化发展道路*%，多赛道发力*@%@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%**。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路**。无论是跨境电商*%@@@，还是茶饮出海***@，都打破了地域限制*@@@%，让茶更便捷地触达全球消费者@@#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#@@%。”商务部原副部长蒋耀平表示##%，以此为契机%@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#*%，实现真正的全球茶文化交流与共享@##*。

　　蒋耀平说@%%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#@@**，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@#%，让更多人能够体验到茶的美好与健康*%*@@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%##%#，随着“文博热”不断升温*%#@*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@@，触摸到茶文化*%*@*，闻得到茶香%@，喝得到茶汤#*，并通过全球巡展、与茶互动等@@#%，推动茶文化国际传播##%@#。

　　茶@***，既是全球同享的健康饮品*@#%，也是承载历史和文化的“中国名片”*##@。2022年@@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*%。

　　“一杯茶#*#，如今已超越国界##*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@%%%。”蒋耀平说#*。(完)