东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@#%#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%#%#，茶深深融入中国人的生活%@#*@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%@*%#，茶穿越历史、跨越国界@@，成为风靡全球的流行饮品#%。

　　5月21日是国际茶日#%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%*#@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#@*@#，纵横万里*#*@@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@#%%，茶产业如何拥抱年轻人#@，成为新的时代命题%@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*%**。如果年轻人不喝茶%%%，茶就不会有未来@##%。”业界人士告诉记者%%%*%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#*，需要懂茶%##，会选茶、泡茶、品茶%##，也对时间和场所有要求%#*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@#。”

　　作为世界上最大的两类饮品%@#%@，曾经的咖啡也和茶一样%@@，面临难以普适化的问题@#%*#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@@#，需要研磨和煮%#*。伴随现代工业发展#@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@%%，咖啡完成了标准化和产业化@%%。如今%*，全球每日咖啡消费量超30亿杯#**@@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@#@，中国虽是全球茶产品及产业源头##，却长年缺席茶品牌的世界舞台@#%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@%###，“想要东方茶全球化#**，前提是实现年轻化和现代化%*#%#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#@，到现代的萃取技艺%%*%*，审视茶的发展脉络#%#*@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#*@%。咖啡的全球化之路值得借鉴@*。如今#@*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#*#@。

　　“让茶回归于茶*%%*。”张俊杰说@#@，他17岁时进入新茶饮行业**，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%@@，萌生打造新茶饮品牌的想法#%。霸王茶姬历经6年发展#%，全球门店数超4500家%%，其中海外门店数突破100家%%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#@@@%，并快速走出国门#%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@##，2023年中国新茶饮门店突破50万家@****，新茶饮销售额达到原叶茶的一半##*。

　　王庆认为%#%%，东方茶的国际化@@%#，应迈向品牌化发展道路*%#，多赛道发力#@@*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#@。无论是跨境电商@#*%@，还是茶饮出海#*，都打破了地域限制##**，让茶更便捷地触达全球消费者*%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%@%%。”商务部原副部长蒋耀平表示*@，以此为契机#@#*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*@@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@*，实现真正的全球茶文化交流与共享%%#。

　　蒋耀平说%*%%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#@#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力##*%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*@%%#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@@%%，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%#*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*%%，随着“文博热”不断升温@#%@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#*%@，触摸到茶文化%@，闻得到茶香**@%，喝得到茶汤%#，并通过全球巡展、与茶互动等@@*，推动茶文化国际传播%#%%@。

　　茶#***，既是全球同享的健康饮品@%@，也是承载历史和文化的“中国名片”#*%。2022年%%%*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#*#。

　　“一杯茶%%#@*，如今已超越国界@@@%%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@#*。”蒋耀平说@*@%。(完)