悠悠万事#%%，吃饭为大*#。解决吃饭问题#*##，不能光盯着有限的耕地#@*#，要把思路打开@*@，树立大食物观#%#。在福建工作期间@@@#，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物%@%%*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*@%#。”本版今起推出系列评论%@%%@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索*#%%*，助力保障粮食安全%#，把中国饭碗端得更稳更牢#%。

　　编 者

　　东海之畔@#@%，福建省连江县下宫镇江湾村@@*#@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开@#*。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步#@%#@，只见蔚蓝海面上**，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列*@#@。浮球之下@#*%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长*##。作为“中国鲍鱼之乡”*##@，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%@#@。

　　海洋是“蓝色粮仓”#@#，养殖产业正从近海挺进深远海*%。自码头乘船出发##%*@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%%##。平台所处的海域水深约35米@##，年养殖45吨鲍鱼@@@#*。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%%@*#，鲍鱼成活率增加10%%%%，产量增加近两成*@%@#。”

　　“一粒鲍”的养殖*#%@，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践*@。

　　践行大食物观%%@，就要立足实际@*#@%，充分发挥特色优势@*#*。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全#%%#%，要树立大食物观*%%，既向陆地要食物*@，也向海洋要食物*@，耕海牧渔*%#，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%**。”山海资源是福建的独特优势所在#*%。福建海域面积13.6万平方公里@*%，拥有大小海湾125个*@，蕴藏着丰饶的海洋物产#**@%，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%***%。

　　把水产搞上去%#@%%，必须走科技创新之路#%@##。发展深海养殖@%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级**@。比如%@，连江积极通过科技创新培育高优种苗*@，本地企业自主培育的绿盘鲍%***%，成活率高、生长周期短%**##，出肉率也比传统鲍鱼高#*，更容易突破资源条件限制*%@@，实现丰产丰收**。实践表明@*@，以科技赋能产业、资源#%#，兼顾数量与质量@@*，强化食物供给能力%@%#，才能不断创造发展增量@##@。

　　科学开发江河湖海食物资源##@%#，应坚持市场导向@#%，全链条打造高质量的农业产业体系##。过去*%，连江渔业重养殖和捕捞*#*%#，轻加工与销售*@@%@，如今%%，水产品精深加工已成为新的经济增长点*#*#。厂房内%#，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序@@@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术#*#*，企业开发出新产品#%@，打开市场新空间**。从单一农业生产过程@@，到多途径开发拓展食物资源#@@，再到不断延展产业链条%@#，正是践行大食物观的题中应有之义%*#%*。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮###%%，“蓝色粮仓”日益殷实%%*#。着眼未来##，拓展农业多种功能#*@#，推动生产、加工、流通、消费有效衔接#%，走好特色路、打好特色牌*%%%，大力发展特色产业@@**，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康*@@。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)