耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事@@@#*，吃饭为大%%。解决吃饭问题##%，不能光盯着有限的耕地@*#@，要把思路打开*%*%，树立大食物观**#@#。在福建工作期间@@#@，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物@#@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%*##%。”本版今起推出系列评论@#，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索##*@*，助力保障粮食安全@@，把中国饭碗端得更稳更牢*%#@%。

　　编 者

　　东海之畔@%，福建省连江县下宫镇江湾村@%%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%#%#@。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步@*@#，只见蔚蓝海面上#%，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@*#*#。浮球之下#@@@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长%%@#。作为“中国鲍鱼之乡”#@#，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%*。

　　海洋是“蓝色粮仓”@#%@%，养殖产业正从近海挺进深远海*%。自码头乘船出发@#@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”#%**。平台所处的海域水深约35米@%，年养殖45吨鲍鱼#%%*%。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%#，鲍鱼成活率增加10%**，产量增加近两成@**。”

　　“一粒鲍”的养殖*%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践#%%。

　　践行大食物观%#*#%，就要立足实际#*%，充分发挥特色优势#@*%。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全*@，要树立大食物观#%**#，既向陆地要食物@%%@，也向海洋要食物*%#%#，耕海牧渔@*%#@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’@@#*@。”山海资源是福建的独特优势所在**#%。福建海域面积13.6万平方公里%%，拥有大小海湾125个*%@%#，蕴藏着丰饶的海洋物产*@##，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@%@。

　　把水产搞上去#%，必须走科技创新之路%@%。发展深海养殖##%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级*%@**。比如%*%，连江积极通过科技创新培育高优种苗###，本地企业自主培育的绿盘鲍@%#%，成活率高、生长周期短##%%，出肉率也比传统鲍鱼高%%，更容易突破资源条件限制@**，实现丰产丰收*@@%%。实践表明@*，以科技赋能产业、资源@#*%，兼顾数量与质量%%，强化食物供给能力@#%@%，才能不断创造发展增量@#@。

　　科学开发江河湖海食物资源#*，应坚持市场导向*@#%*，全链条打造高质量的农业产业体系%*#*。过去%@%，连江渔业重养殖和捕捞@*%，轻加工与销售%#，如今@#@，水产品精深加工已成为新的经济增长点@@#@#。厂房内#**@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序*@%，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术@*@，企业开发出新产品@%#%，打开市场新空间%##。从单一农业生产过程*##，到多途径开发拓展食物资源#%@**，再到不断延展产业链条**@，正是践行大食物观的题中应有之义**#*。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%#*，“蓝色粮仓”日益殷实**@。着眼未来@%@，拓展农业多种功能@%@，推动生产、加工、流通、消费有效衔接%**%，走好特色路、打好特色牌*%，大力发展特色产业#**@%，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康@@%。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)