中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@%%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#*，茶深深融入中国人的生活@%*@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@@@@，茶穿越历史、跨越国界**##，成为风靡全球的流行饮品%@##。

　　5月21日是国际茶日@*%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*###，纵横万里%*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@**@，茶产业如何拥抱年轻人*%*，成为新的时代命题@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%。如果年轻人不喝茶****，茶就不会有未来%#*。”业界人士告诉记者@@@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高##，需要懂茶@*%，会选茶、泡茶、品茶@#*@，也对时间和场所有要求%@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%%%。”

　　作为世界上最大的两类饮品**###，曾经的咖啡也和茶一样*@，面临难以普适化的问题#%%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@%，需要研磨和煮#*。伴随现代工业发展%@#%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@#@%，咖啡完成了标准化和产业化#@#%@。如今#@*#*，全球每日咖啡消费量超30亿杯*#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%%#%，中国虽是全球茶产品及产业源头%#，却长年缺席茶品牌的世界舞台*%%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%@*%%，“想要东方茶全球化@#%@，前提是实现年轻化和现代化**@%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*%，到现代的萃取技艺@#*#*，审视茶的发展脉络#*@#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%@**。咖啡的全球化之路值得借鉴*%%。如今##@*@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@%。

　　“让茶回归于茶##@。”张俊杰说@*，他17岁时进入新茶饮行业@@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%*，萌生打造新茶饮品牌的想法%@#@@。霸王茶姬历经6年发展##*，全球门店数超4500家#@@*%，其中海外门店数突破100家*#@%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%*，并快速走出国门%*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#*，2023年中国新茶饮门店突破50万家*%@%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%@@%。

　　王庆认为%%，东方茶的国际化#@%*，应迈向品牌化发展道路*#*，多赛道发力*%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*#%**。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%@。无论是跨境电商@%@，还是茶饮出海*%*#，都打破了地域限制@%#，让茶更便捷地触达全球消费者%%@@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@@。”商务部原副部长蒋耀平表示*#@%，以此为契机%##*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%#@%@，实现真正的全球茶文化交流与共享@%%。

　　蒋耀平说@#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@*##，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%*@@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点##%#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%%%，让更多人能够体验到茶的美好与健康%@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@%%**，随着“文博热”不断升温%**%%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*%#，触摸到茶文化@*，闻得到茶香%%*#，喝得到茶汤@%，并通过全球巡展、与茶互动等#%，推动茶文化国际传播%*#%。

　　茶#@##，既是全球同享的健康饮品%@%%，也是承载历史和文化的“中国名片”@%@。2022年%%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@。

　　“一杯茶%@*%，如今已超越国界@#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@**。”蒋耀平说***%。(完)