悠悠万事***%，吃饭为大@@#@。解决吃饭问题#*@%，不能光盯着有限的耕地%*@#，要把思路打开#%*，树立大食物观*%%%%。在福建工作期间#%@%，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物*@%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%*##。”本版今起推出系列评论%*，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索*@，助力保障粮食安全#@*#@，把中国饭碗端得更稳更牢*#*。

　　编 者

　　东海之畔%#@，福建省连江县下宫镇江湾村%#，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开#@*%@。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步*@*##，只见蔚蓝海面上#%@，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列#*%。浮球之下*#%@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长*%@*%。作为“中国鲍鱼之乡”@%*@@，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元@##@。

　　海洋是“蓝色粮仓”%%，养殖产业正从近海挺进深远海**@%。自码头乘船出发*#，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”*#。平台所处的海域水深约35米#%%，年养殖45吨鲍鱼@#*。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大*#，鲍鱼成活率增加10%#%#*，产量增加近两成@@%%@。”

　　“一粒鲍”的养殖%#%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践**%%#。

　　践行大食物观*@*，就要立足实际@@，充分发挥特色优势%@@**。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全%%#%%，要树立大食物观*@，既向陆地要食物#%，也向海洋要食物@%，耕海牧渔@*，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%**@*。”山海资源是福建的独特优势所在**#@。福建海域面积13.6万平方公里*@@@，拥有大小海湾125个%@，蕴藏着丰饶的海洋物产#@*，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气*#*。

　　把水产搞上去%@**，必须走科技创新之路**#。发展深海养殖@@@@@，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级@@*##。比如%*，连江积极通过科技创新培育高优种苗*****，本地企业自主培育的绿盘鲍*###@，成活率高、生长周期短*##**，出肉率也比传统鲍鱼高#@%，更容易突破资源条件限制****，实现丰产丰收*#%*。实践表明@#，以科技赋能产业、资源**，兼顾数量与质量#%%，强化食物供给能力*@，才能不断创造发展增量@#*@*。

　　科学开发江河湖海食物资源##*##，应坚持市场导向@*，全链条打造高质量的农业产业体系%@。过去#####，连江渔业重养殖和捕捞*%%，轻加工与销售*%%#*，如今@#%，水产品精深加工已成为新的经济增长点@#。厂房内@#@*，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序**@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术*##，企业开发出新产品##，打开市场新空间%*。从单一农业生产过程#%，到多途径开发拓展食物资源%#%@%，再到不断延展产业链条%%*@，正是践行大食物观的题中应有之义#@。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%*@，“蓝色粮仓”日益殷实*##%。着眼未来*#，拓展农业多种功能%@，推动生产、加工、流通、消费有效衔接#%%#%，走好特色路、打好特色牌#*%**，大力发展特色产业%*@，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康*@@#。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)