悠悠万事%@*@，吃饭为大**@。解决吃饭问题%#，不能光盯着有限的耕地@%#，要把思路打开##，树立大食物观@%。在福建工作期间@#，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物**，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*@**。”本版今起推出系列评论%*，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@%#，助力保障粮食安全*%，把中国饭碗端得更稳更牢%#。

　　编 者

　　东海之畔#@，福建省连江县下宫镇江湾村@#*#，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开@@*@%。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步*@#*，只见蔚蓝海面上@%，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@%#%。浮球之下%*%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长#*%。作为“中国鲍鱼之乡”#*@#，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元#%#*。

　　海洋是“蓝色粮仓”%#，养殖产业正从近海挺进深远海***@。自码头乘船出发%%@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”*%*%#。平台所处的海域水深约35米****，年养殖45吨鲍鱼@#%##。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大**，鲍鱼成活率增加10%*#*@#，产量增加近两成###*#。”

　　“一粒鲍”的养殖%#，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践#*。

　　践行大食物观@%%#，就要立足实际*#@，充分发挥特色优势*#。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全#@，要树立大食物观@%%##，既向陆地要食物*##，也向海洋要食物*%，耕海牧渔*#*#%，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’#*#*。”山海资源是福建的独特优势所在@@#*。福建海域面积13.6万平方公里**，拥有大小海湾125个##%@，蕴藏着丰饶的海洋物产%#@*#，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@%。

　　把水产搞上去*@@%#，必须走科技创新之路*#@#。发展深海养殖@*%#，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级###%。比如%**，连江积极通过科技创新培育高优种苗##%#，本地企业自主培育的绿盘鲍*%%@，成活率高、生长周期短%*@*，出肉率也比传统鲍鱼高%#@@，更容易突破资源条件限制@#，实现丰产丰收@@。实践表明@@#@*，以科技赋能产业、资源%%*，兼顾数量与质量%%%，强化食物供给能力*@*，才能不断创造发展增量%#。

　　科学开发江河湖海食物资源*##，应坚持市场导向%%##%，全链条打造高质量的农业产业体系@@。过去##*，连江渔业重养殖和捕捞#*#*@，轻加工与销售##@@#，如今@#*#*，水产品精深加工已成为新的经济增长点#*。厂房内@%##@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序#%%*#，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术@*#%*，企业开发出新产品%@@，打开市场新空间*#%。从单一农业生产过程**%#%，到多途径开发拓展食物资源%#%#@，再到不断延展产业链条*@，正是践行大食物观的题中应有之义***%。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮*%@%，“蓝色粮仓”日益殷实%*#@。着眼未来%*%，拓展农业多种功能%%@，推动生产、加工、流通、消费有效衔接#*，走好特色路、打好特色牌%*@%，大力发展特色产业#@*，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康@%。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)