牛羊肉价格为何下跌

　　本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓#*@@@，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌@*%，目前已低于上年同期水平#@@%#。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升@@%#%。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化#*#**，在明年春节期间达到高位水平@@#@*。

　　农业农村部监测数据显示%%%，4月份%@@，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元@@%，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元@@#%，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%@%。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示%@，今年前4个月*@#%%，全国牛羊肉价格先涨后跌#%@@@，目前已低于上年同期水平*%。

　　今年年初%%*#@，在节日效应拉动下#*@，牛羊肉价格均出现上涨#@*%%，之后受季节性消费需求减少的影响%@，价格有所下跌**#。到4月份第4周%%%，牛肉价格为每千克75.05元%#*@，同比下跌12.9%**%，已连续11周下跌#*，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元%@@*#，同比下跌8.6%*@，已连续10周下跌*@，回落到2019年9月份的水平**#。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示*#，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓#%。

　　从供给看*@%*@，国产和进口都在增长%*@#。我国牛肉产量已连续10年增长%%*@*，羊肉产量已连续12年增长#**#。今年一季度@%*@，我国牛肉产量186万吨##，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨@##%#，同比增长0.1%*#%。此外*#*%，由于国外牛羊肉产品价格优势显著%##@#，牛肉进口量已连续12年增长*%，羊肉进口量也呈波动增长态势*@%@*。今年一季度**，牛肉累计进口77.13万吨%@@#@，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨*@**#，同比增长2.2%%@#%@。

　　从需求看@@*@%，消费增长趋缓%#。2023年@*，我国牛肉消费量为1027万吨%@#**，比上年增长4.0%@#，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨*%，比上年增长2.3%%*，增幅处于2016年以来的较低水平#*#%。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面@####，2017年至2020年%*@，牛肉产量年增长率为1.9%#%，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年#@%#*，牛肉产量年增长率为3.9%#**#，消费量年增长率为5.0%*%#。羊肉产需增速方面**，2017年至2020年*@，羊肉产量年增长率为1.5%*@#%%，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年%*@@*，羊肉产量年增长率为1.6%%#*#，消费量年增长率为1.7%%@#。

　　可以看出*%#@@，生产增速在加快**，而消费增速在回落**#。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%@@@%，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响#%%#。2023年@@%*#，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元#*#%，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元*%%##，比上年下跌23.8%%**%。今年一季度**%，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%***##，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落%#*@%。

　　杨春表示@*#，近期价格回落#%%#*，虽然是春节后季节性回落的正常情况*#@，但价格跌幅如果明显加大@*%*%，可能会影响产业平稳发展%@*#%。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态#%*。

　　展望下半年###*%，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升#@#。由于养殖效益回落%%*，一定程度上会影响养殖户补栏积极性#@，生产端逐步有所调整#%#@。今年一季度@*#，全国牛存栏1.0亿头@@@，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只%@，同比下降2.8%%#。与此同时#*@，全国猪肉价格同比有所上涨%#@*@。牛羊生产端的逐步调整%@@@，猪肉价格小幅回涨*@，将缓解后期牛羊肉价格下行压力*#。杨春预计*#@#，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化%*%，在明年春节期间达到高位水平%#*#@。（经济日报）