中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@%#@，茶深深融入中国人的生活##%#*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%#@%，茶穿越历史、跨越国界@@*%，成为风靡全球的流行饮品@*。

　　5月21日是国际茶日#@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%%*##，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年**@，纵横万里@%#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁**%，茶产业如何拥抱年轻人@*，成为新的时代命题%@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%@@。如果年轻人不喝茶@#%%#，茶就不会有未来#*@#@。”业界人士告诉记者%@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*@，需要懂茶##@%，会选茶、泡茶、品茶****，也对时间和场所有要求****，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@@%*。”

　　作为世界上最大的两类饮品@%*，曾经的咖啡也和茶一样%*@，面临难以普适化的问题**#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%*%，需要研磨和煮%%**。伴随现代工业发展#@@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%##@@，咖啡完成了标准化和产业化***@#。如今#@，全球每日咖啡消费量超30亿杯%#@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#@@*#，中国虽是全球茶产品及产业源头#%@%，却长年缺席茶品牌的世界舞台##@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%@%，“想要东方茶全球化###*%，前提是实现年轻化和现代化**#*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@#%#%，到现代的萃取技艺**@%%，审视茶的发展脉络#*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*%#*%。咖啡的全球化之路值得借鉴%%%@。如今#@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@##@。

　　“让茶回归于茶%#*。”张俊杰说%@**#，他17岁时进入新茶饮行业%@%*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%%#，萌生打造新茶饮品牌的想法@%。霸王茶姬历经6年发展@#*@，全球门店数超4500家@@#%*，其中海外门店数突破100家@**#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%#，并快速走出国门@%%%%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%@#，2023年中国新茶饮门店突破50万家##@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%@@@。

　　王庆认为##%@，东方茶的国际化%#，应迈向品牌化发展道路%*#%，多赛道发力*%%#*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@*@*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路***。无论是跨境电商@*，还是茶饮出海@@*，都打破了地域限制@*@%，让茶更便捷地触达全球消费者*%*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#%%*%。”商务部原副部长蒋耀平表示%@，以此为契机%#@#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#@%%，实现真正的全球茶文化交流与共享%#@。

　　蒋耀平说@%*@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化##@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*%%@%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点**%%@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%*，让更多人能够体验到茶的美好与健康%*#@%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@%#，随着“文博热”不断升温%%%@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%@*%，触摸到茶文化@%*，闻得到茶香@#@%*，喝得到茶汤**%，并通过全球巡展、与茶互动等@%#，推动茶文化国际传播@@**@。

　　茶#%，既是全球同享的健康饮品##@*，也是承载历史和文化的“中国名片”@##%*。2022年@@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@*%。

　　“一杯茶#@%%*，如今已超越国界%*@%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者**@。”蒋耀平说##%@。(完)