本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓#@*，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌@@#*#，目前已低于上年同期水平@*%。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升%**。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化@#*%，在明年春节期间达到高位水平*@@。

　　农业农村部监测数据显示@%##，4月份@%，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元%%@*，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元**@#*，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%*%%*#。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示@@*，今年前4个月##*，全国牛羊肉价格先涨后跌%%#%@，目前已低于上年同期水平@*#@#。

　　今年年初**%@，在节日效应拉动下#%#，牛羊肉价格均出现上涨#%%，之后受季节性消费需求减少的影响@%**，价格有所下跌@*。到4月份第4周%%*，牛肉价格为每千克75.05元@#，同比下跌12.9%%#%**，已连续11周下跌*##@，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元%%%*@，同比下跌8.6%*%*%，已连续10周下跌@@@*@，回落到2019年9月份的水平%@%#。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示*@@%%，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓@#*@#。

　　从供给看*%，国产和进口都在增长*%%*。我国牛肉产量已连续10年增长*%###，羊肉产量已连续12年增长%#*%%。今年一季度%%@#，我国牛肉产量186万吨*%，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨@#，同比增长0.1%##**%。此外@#，由于国外牛羊肉产品价格优势显著#@#，牛肉进口量已连续12年增长%*%%@，羊肉进口量也呈波动增长态势#**。今年一季度%#@%@，牛肉累计进口77.13万吨**，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨**%#，同比增长2.2%###。

　　从需求看#**，消费增长趋缓*@。2023年@*，我国牛肉消费量为1027万吨*@，比上年增长4.0%%#，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨@@#，比上年增长2.3%@%*，增幅处于2016年以来的较低水平*@%*@。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面%#@%，2017年至2020年%*#@#，牛肉产量年增长率为1.9%**#，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年#@**#，牛肉产量年增长率为3.9%%%*@*，消费量年增长率为5.0%*@。羊肉产需增速方面%#，2017年至2020年**#，羊肉产量年增长率为1.5%#%%*#，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年#%@，羊肉产量年增长率为1.6%@%，消费量年增长率为1.7%****。

　　可以看出*#，生产增速在加快##%@@，而消费增速在回落*#@@。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%#@，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响%#*#*。2023年#**@，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元%#，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元#%##，比上年下跌23.8%#@%@。今年一季度#%*%@，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%@*%%*，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落%@@。

　　杨春表示**#，近期价格回落#%@#，虽然是春节后季节性回落的正常情况%##，但价格跌幅如果明显加大#@#，可能会影响产业平稳发展@@*%*。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态@@###。

　　展望下半年*%，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升#@。由于养殖效益回落%@，一定程度上会影响养殖户补栏积极性*#@*@，生产端逐步有所调整*@%*@。今年一季度@@，全国牛存栏1.0亿头**%*，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只#*#*%，同比下降2.8%@%@。与此同时#@，全国猪肉价格同比有所上涨@**。牛羊生产端的逐步调整*%##，猪肉价格小幅回涨#@@%，将缓解后期牛羊肉价格下行压力##**@。杨春预计*%，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化@#*，在明年春节期间达到高位水平@*#@。（经济日报）