中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%@#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”***%，茶深深融入中国人的生活@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@@%@，茶穿越历史、跨越国界@**，成为风靡全球的流行饮品@#%。

　　5月21日是国际茶日%%#%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%*@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%@@，纵横万里%###，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁**%*#，茶产业如何拥抱年轻人*@，成为新的时代命题@%*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#@*。如果年轻人不喝茶%*%#，茶就不会有未来%%*#。”业界人士告诉记者*@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@*，需要懂茶*@@**，会选茶、泡茶、品茶#@*%#，也对时间和场所有要求*%#@#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#@%。”

　　作为世界上最大的两类饮品**@，曾经的咖啡也和茶一样@#%#，面临难以普适化的问题%**@*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦**，需要研磨和煮@##。伴随现代工业发展%%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#%@，咖啡完成了标准化和产业化%#*。如今@#*%，全球每日咖啡消费量超30亿杯@*%#%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素##，中国虽是全球茶产品及产业源头####@，却长年缺席茶品牌的世界舞台@@*@@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@@*，“想要东方茶全球化#@，前提是实现年轻化和现代化@@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%%*%，到现代的萃取技艺**，审视茶的发展脉络%%**%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*%*。咖啡的全球化之路值得借鉴%%@**。如今%@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@*。

　　“让茶回归于茶*@%@@。”张俊杰说**，他17岁时进入新茶饮行业#%@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%*@%，萌生打造新茶饮品牌的想法#@#。霸王茶姬历经6年发展*@*，全球门店数超4500家@*，其中海外门店数突破100家#%%*%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@@，并快速走出国门@#@#*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*%，2023年中国新茶饮门店突破50万家@#%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@@##。

　　王庆认为%*，东方茶的国际化%*%%，应迈向品牌化发展道路*#，多赛道发力@%%*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”**%%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@@%%。无论是跨境电商@@@@%，还是茶饮出海@@，都打破了地域限制@*#%@，让茶更便捷地触达全球消费者@%%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@%@@。”商务部原副部长蒋耀平表示*%，以此为契机#@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@*，实现真正的全球茶文化交流与共享@*%*%。

　　蒋耀平说%*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#**%#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%*#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@@#，让更多人能够体验到茶的美好与健康@##*%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#@%，随着“文博热”不断升温%#%*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%#@%，触摸到茶文化#%，闻得到茶香%*，喝得到茶汤#%，并通过全球巡展、与茶互动等%@#，推动茶文化国际传播#%%。

　　茶####，既是全球同享的健康饮品###@，也是承载历史和文化的“中国名片”#@@。2022年#@%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@%。

　　“一杯茶*%#，如今已超越国界*#*%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#%%%@。”蒋耀平说@###%。(完)