悠悠万事*#@*，吃饭为大@@。解决吃饭问题#%#@%，不能光盯着有限的耕地*@#，要把思路打开%@##，树立大食物观*##%*。在福建工作期间%#%，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物@@@%@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%%@。”本版今起推出系列评论#**##，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@##@，助力保障粮食安全@*，把中国饭碗端得更稳更牢*@*。

　　编 者

　　东海之畔#@@，福建省连江县下宫镇江湾村#%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开@%#%。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步*##*，只见蔚蓝海面上#%@@，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列%%%##。浮球之下**，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长##%。作为“中国鲍鱼之乡”@*%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元@@@#。

　　海洋是“蓝色粮仓”*%*，养殖产业正从近海挺进深远海*@#%。自码头乘船出发%**@%，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”*##。平台所处的海域水深约35米#%@*%，年养殖45吨鲍鱼@%。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@*@%#，鲍鱼成活率增加10%@@#%，产量增加近两成@*。”

　　“一粒鲍”的养殖%@，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践%%@。

　　践行大食物观##@，就要立足实际@@##%，充分发挥特色优势*##。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全**@，要树立大食物观%%%，既向陆地要食物@#**%，也向海洋要食物*%*，耕海牧渔**%#@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’@%#*。”山海资源是福建的独特优势所在%*%。福建海域面积13.6万平方公里@@，拥有大小海湾125个%*，蕴藏着丰饶的海洋物产%**#@，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%%。

　　把水产搞上去@%%#，必须走科技创新之路*@@**。发展深海养殖%@，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%@。比如%*@，连江积极通过科技创新培育高优种苗%%#@#，本地企业自主培育的绿盘鲍#@@，成活率高、生长周期短%*，出肉率也比传统鲍鱼高#%%@%，更容易突破资源条件限制@#，实现丰产丰收##*。实践表明#%*，以科技赋能产业、资源@%*#，兼顾数量与质量@#***，强化食物供给能力*@，才能不断创造发展增量@%##*。

　　科学开发江河湖海食物资源*#**，应坚持市场导向#**@，全链条打造高质量的农业产业体系#%#%。过去*#@@，连江渔业重养殖和捕捞@%#，轻加工与销售%@*%@，如今@@*#，水产品精深加工已成为新的经济增长点#%。厂房内#%%@%，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序#%@%，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术#%#，企业开发出新产品%@#%%，打开市场新空间%@。从单一农业生产过程@#，到多途径开发拓展食物资源#@，再到不断延展产业链条*%#，正是践行大食物观的题中应有之义%@*@。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮*@，“蓝色粮仓”日益殷实%#*#@。着眼未来%@%，拓展农业多种功能@%#%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接%*@**，走好特色路、打好特色牌*%*%，大力发展特色产业@*，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康@%%@。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)