中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@%@*%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@#@，茶深深融入中国人的生活@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*%，茶穿越历史、跨越国界@#，成为风靡全球的流行饮品@#*。

　　5月21日是国际茶日%#%@@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%###，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*##%#，纵横万里#*%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%*，茶产业如何拥抱年轻人#%@*%，成为新的时代命题*@#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#%。如果年轻人不喝茶#@%，茶就不会有未来*#*。”业界人士告诉记者#**，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@%%#，需要懂茶%%，会选茶、泡茶、品茶##@#，也对时间和场所有要求##，这在无形中让大量年轻人觉得困扰**#。”

　　作为世界上最大的两类饮品%@#*，曾经的咖啡也和茶一样*%#%%，面临难以普适化的问题@@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%@%*，需要研磨和煮@#。伴随现代工业发展*##，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@，咖啡完成了标准化和产业化@@%。如今*@@，全球每日咖啡消费量超30亿杯#**@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@*#*，中国虽是全球茶产品及产业源头@%#，却长年缺席茶品牌的世界舞台@%**。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@*@，“想要东方茶全球化@#**#，前提是实现年轻化和现代化@#*#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@%*#，到现代的萃取技艺*%@，审视茶的发展脉络*%@##，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#*@#*。咖啡的全球化之路值得借鉴@*%。如今@#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*%#%。

　　“让茶回归于茶#%**。”张俊杰说%*#，他17岁时进入新茶饮行业%#%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#%#，萌生打造新茶饮品牌的想法*#%%#。霸王茶姬历经6年发展%%@#，全球门店数超4500家@%*，其中海外门店数突破100家@@**。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@*#%，并快速走出国门%%#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#@@%#，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*%@。

　　王庆认为@#，东方茶的国际化#*，应迈向品牌化发展道路@#@，多赛道发力*%#%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*%@#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#@#*。无论是跨境电商*%@#，还是茶饮出海#%##%，都打破了地域限制***#*，让茶更便捷地触达全球消费者*%#@#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*#%%。”商务部原副部长蒋耀平表示##**@，以此为契机#*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%*%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#*，实现真正的全球茶文化交流与共享%@。

　　蒋耀平说%#*%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@%#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%##%*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@**#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%#，让更多人能够体验到茶的美好与健康#*@@*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@%*，随着“文博热”不断升温**，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#@***，触摸到茶文化%**，闻得到茶香%%*#*，喝得到茶汤*#*#，并通过全球巡展、与茶互动等%*，推动茶文化国际传播@%%*。

　　茶#*#@*，既是全球同享的健康饮品#@，也是承载历史和文化的“中国名片”@%*。2022年@%@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*%。

　　“一杯茶*@@*#，如今已超越国界%@%%#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%*。”蒋耀平说*#*。(完)