东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%*#@#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@@#，茶深深融入中国人的生活@#%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%**，茶穿越历史、跨越国界%#%%，成为风靡全球的流行饮品*#%*%。

　　5月21日是国际茶日%@%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%*%@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#@@，纵横万里%**，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#%@，茶产业如何拥抱年轻人#**，成为新的时代命题#@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*#%**。如果年轻人不喝茶#%#@，茶就不会有未来*%。”业界人士告诉记者%#%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@*，需要懂茶@#@#@，会选茶、泡茶、品茶***，也对时间和场所有要求@#%@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@**。”

　　作为世界上最大的两类饮品@#，曾经的咖啡也和茶一样%%##，面临难以普适化的问题%%#*@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#*@%，需要研磨和煮%#*%#。伴随现代工业发展%@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@%%%，咖啡完成了标准化和产业化*@#。如今@@*#，全球每日咖啡消费量超30亿杯#@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素**，中国虽是全球茶产品及产业源头*@*，却长年缺席茶品牌的世界舞台@*%*%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@*@，“想要东方茶全球化#%，前提是实现年轻化和现代化@%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@#，到现代的萃取技艺%@#*@，审视茶的发展脉络@#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*%#**。咖啡的全球化之路值得借鉴####。如今%#**，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@%#@。

　　“让茶回归于茶@#@%%。”张俊杰说@@%#*，他17岁时进入新茶饮行业**%%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#*#%#，萌生打造新茶饮品牌的想法#*@%*。霸王茶姬历经6年发展%#@#%，全球门店数超4500家**，其中海外门店数突破100家##。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@@%*#，并快速走出国门@#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@##，2023年中国新茶饮门店突破50万家##，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*%*#。

　　王庆认为#*@@%，东方茶的国际化@*##，应迈向品牌化发展道路%@@*，多赛道发力*#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@@*@*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@%%%。无论是跨境电商@%%*，还是茶饮出海%#@%，都打破了地域限制@@##，让茶更便捷地触达全球消费者*#%%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@#*%。”商务部原副部长蒋耀平表示##@，以此为契机@*#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*#*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#%*#，实现真正的全球茶文化交流与共享*#。

　　蒋耀平说%%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@*%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*%@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%*@%%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*@，让更多人能够体验到茶的美好与健康*@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@%@*，随着“文博热”不断升温@%@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆##*，触摸到茶文化%*%，闻得到茶香**，喝得到茶汤*###%，并通过全球巡展、与茶互动等##，推动茶文化国际传播@#@*。

　　茶@*@@，既是全球同享的健康饮品##*#*，也是承载历史和文化的“中国名片”#%#。2022年%#@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%%*。

　　“一杯茶##@，如今已超越国界*@*@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者##*。”蒋耀平说##。(完)