东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#%*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%%，茶深深融入中国人的生活@*@%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%**，茶穿越历史、跨越国界@%*@#，成为风靡全球的流行饮品*@。

　　5月21日是国际茶日*@*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#%@%，纵横万里@###，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%@%*#，茶产业如何拥抱年轻人@@，成为新的时代命题#%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*@@。如果年轻人不喝茶#@%#，茶就不会有未来@#%#*。”业界人士告诉记者*%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@*%*#，需要懂茶%*@%，会选茶、泡茶、品茶*%%，也对时间和场所有要求%%#%@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰**。”

　　作为世界上最大的两类饮品#@%@%，曾经的咖啡也和茶一样#%%，面临难以普适化的问题%#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#*%*@，需要研磨和煮####*。伴随现代工业发展%%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%，咖啡完成了标准化和产业化*#。如今@**%%，全球每日咖啡消费量超30亿杯@@#@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@@，中国虽是全球茶产品及产业源头**，却长年缺席茶品牌的世界舞台#*%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@%，“想要东方茶全球化%%@#，前提是实现年轻化和现代化%@*%%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#@#*%，到现代的萃取技艺*@，审视茶的发展脉络#@*%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%@*。咖啡的全球化之路值得借鉴@@%*%。如今@#*@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%*#**。

　　“让茶回归于茶@@@。”张俊杰说%%##@，他17岁时进入新茶饮行业##**@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#%%*%，萌生打造新茶饮品牌的想法%%#。霸王茶姬历经6年发展#*#@*，全球门店数超4500家#@**@，其中海外门店数突破100家%**。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@#，并快速走出国门*%#%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@，2023年中国新茶饮门店突破50万家**，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*%%。

　　王庆认为#@，东方茶的国际化*@**@，应迈向品牌化发展道路%#，多赛道发力@@%#*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%%%%%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@%。无论是跨境电商%**@，还是茶饮出海%*@%，都打破了地域限制#@@*，让茶更便捷地触达全球消费者#@**，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*%。”商务部原副部长蒋耀平表示@#，以此为契机#*#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#*#%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#%，实现真正的全球茶文化交流与共享*%@。

　　蒋耀平说*#**，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@%**#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%*%#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%*#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品##，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#@*，随着“文博热”不断升温*###，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@%，触摸到茶文化#@*，闻得到茶香##@#%，喝得到茶汤@@%*，并通过全球巡展、与茶互动等*%*，推动茶文化国际传播*@@@。

　　茶*@%，既是全球同享的健康饮品#**，也是承载历史和文化的“中国名片”#@%@。2022年*@*%#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%*%@。

　　“一杯茶**，如今已超越国界%*%@%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@@%*%。”蒋耀平说%#%。(完)