东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*%@@%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%*，茶深深融入中国人的生活**@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%##@，茶穿越历史、跨越国界%*#%*，成为风靡全球的流行饮品##%%。

　　5月21日是国际茶日%@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#*@%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%*@，纵横万里@%@#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁##，茶产业如何拥抱年轻人%%，成为新的时代命题*%#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶##%。如果年轻人不喝茶@@%*@，茶就不会有未来%#@*。”业界人士告诉记者*%@@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*#@%%，需要懂茶*##，会选茶、泡茶、品茶***%#，也对时间和场所有要求%#%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#*#。”

　　作为世界上最大的两类饮品%*，曾经的咖啡也和茶一样@**，面临难以普适化的问题%*@@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@%，需要研磨和煮@@%*%。伴随现代工业发展%%*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@%%%，咖啡完成了标准化和产业化%#。如今#@%@，全球每日咖啡消费量超30亿杯#@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%@，中国虽是全球茶产品及产业源头@#，却长年缺席茶品牌的世界舞台@*@#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@*%**，“想要东方茶全球化##，前提是实现年轻化和现代化#%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#*%%*，到现代的萃取技艺@%@，审视茶的发展脉络@*@**，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新**@##。咖啡的全球化之路值得借鉴@##%*。如今@**#%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@@。

　　“让茶回归于茶@*%。”张俊杰说#%，他17岁时进入新茶饮行业%#%@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%，萌生打造新茶饮品牌的想法#%*@@。霸王茶姬历经6年发展@#%@，全球门店数超4500家#**#%，其中海外门店数突破100家%%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#@%#，并快速走出国门@*@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@*@*，2023年中国新茶饮门店突破50万家@@#@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*@@*。

　　王庆认为@@#*，东方茶的国际化#*@@@，应迈向品牌化发展道路%@@，多赛道发力#%@@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#*#@。无论是跨境电商*%#*，还是茶饮出海###，都打破了地域限制%#%*，让茶更便捷地触达全球消费者@@@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#@#。”商务部原副部长蒋耀平表示#%#，以此为契机*@#*%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落**%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#%，实现真正的全球茶文化交流与共享@*。

　　蒋耀平说@##%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@###，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@##，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#@***，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#@@，让更多人能够体验到茶的美好与健康%#*@*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@@@@，随着“文博热”不断升温%#%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*@，触摸到茶文化#####，闻得到茶香%##%*，喝得到茶汤@%@*，并通过全球巡展、与茶互动等*%*@，推动茶文化国际传播%##。

　　茶#%##，既是全球同享的健康饮品#%，也是承载历史和文化的“中国名片”*%%*#。2022年##@%*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录####%。

　　“一杯茶#%@@%，如今已超越国界#***，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@@。”蒋耀平说##*@*。(完)