探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺

发布时间:2024-05-14 20:07:02

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  5月上旬%%@@#,甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂#%@,工作人员用特色技艺制作酒曲@#。青稞酒作为当地民间酿制的土酒%@*,拥有一套独特的酿制程序#%@*,其原料为青稞%@%,酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外@@,还配有麝香等名贵药材%*%,传承历史可追溯至数百年前%%@*@,酒味稍甜%#,绵软不辣@%,饮后不上头#@。

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