中国小麦的“C位” 麦收前在准备什么？

2024-05-21 17:23:35 | 来源：GG之家
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本文转自：中新网

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　　夏粮%%，是我国全年第一季成熟的粮食%#%，产量占全年粮食的20%以上#%#%，其中绝大部分是冬小麦#@@#。今年*@@，11个冬小麦主产省份面积稳中有增@**@@，小麦长势总体好于常年##@*，奠定了丰收的基础%*#%@。

　　河南地处黄淮海平原#@@*@，常年小麦播种面积8500万亩以上%*%@*，位居全国第一%@#@*，产量占全国小麦产量的1/4左右@##，是我国小麦生产上当之无愧的“C位”%*%*%。

　　加工市场里感知“三夏”新变化

　　眼下@@，河南麦田里正处在大规模收割前的平静之中%*，但围绕新粮上市#@%@，从农民、合作社到加工企业*#%@，都早已活跃起来@*##。河南省漯河市舞莲面粉有限责任公司负责人杨帅告诉记者%*，他感受到今年最大的变化是优质小麦的计划收储量多了#**，往年是1.8万吨@%@#，今年可能超过4万吨%%%#。由于单品种优质小麦需要专收专储@*，因此他要腾出更多的独立仓库和专用车辆%*#，让小麦不混杂%@，保证纯度###@。

　　这样的变化**#@%，主要是得益于食品加工企业对面粉多元化的这种需求%%@@，特别是近两年很多网红的小食品*#@**，像烤面筋、小油条以及烩面#*，包括一些速冻水饺%##，它们需求的面粉不一样*%%#%，因此面粉企业需要更多不同的优质小麦作为原料去生产%#。

　　河南不仅是小麦生产大�#@@。彩切÷蠹庸ご笫@*%。巳�1/3的方便面、1/4的馒头、3/5的汤圆、7/10的水饺@%。漯河是河南重要的小麦加工集聚地之一@%，今年这里规模以上食品工业企业达到237家*#@*%，比去年增加了40家##**。再加上这些企业每年都在推出新品**，因此作为主要原料的优质小麦粉的需求呈现增长趋势#%##。

　　以杨帅所在面粉厂为例*#**%，他们对接28家食品生产企业的个性化面粉订单需求%@#%#，根据这些需求@%#@#，又转化为具体的7个优质小麦品种*@%，再通过适当提高收购价引导与面粉厂合作的53家合作社进行订单种植@#。就这样%@@，产业链下游月饼、虾片、沙琪玛、辣条等新品的需求就转化为了产业链上游的7个小麦品种##%%。在漯河*#，这样的小麦全产业链联合体已经有7个###。

　　而为了保障收储的优质小麦品质和产量能够稳定达标@@*@，联合体也引入了社会化服务组织%*%，进行统一供种、统一管理%#。

　　记者看到#*@*#，与统一管理的地块不同####，普通种植模式的地块由于管理粗放#**#，不同品种混杂种植@*，小麦个头高矮参差不齐**%*@，品质也达不到专用面粉的加工需求@*。

　　近年来#*@@，通过全产业链的带动%**%%，漯河不断引导种粮大户通过标准化种植优质品种%*%##，来实现增产增收##。今年%#%%，漯河市的优质专用小麦面积达126.89万亩@%，占当地小麦面积的53.3%%@，占比居河南全省第一%#@@。

　　厅长划重点：抓好跨区作业保障和防灾减灾

　　河南小麦预计本月25日左右大面积开镰收获**，持续到6月15日左右#%##。在短短20天左右时间里#@@##，如何确保8500多万亩丰收到手%%#，颗粒归仓？河南省农业农村厅有关负责人划出了重点：

　　“三夏”期间*%*@，河南计划投入农机400万台套以上@#@，其中联合收割机20万台套#%@，履带式收割机3万台套#*。

　　制定出台“三夏”助农惠农10项政策#@*，跨区作业机械实行免费通行#**%@，在重点区域、主干道路口设立接待服务站400个#@@%*，为跨区作业提供服务保障%#。“三夏”开始后%@*%，还将通过服务平台为农机手提供机收作业、天气预报等信息服务@%。

　　针对近期极端天气造成的个别倒伏地块**%，河南已第一时间制定补救措施#*%@，下派技术人员深入一线指导@%，通过喷施磷酸二氢钾溶液等**@#，促进小麦灌浆@*，最大限度减少灾害造成的损失%*。

　　为预防收获期间极端天气影响@*%%*，河南还支持各类经营主体加快建设粮食烘干设施*@**，目前已建成烘干设施580台#*%，新增日烘干能力3.7万吨#%##%。

　　在全省建设313个“平急两用”的区域农机服务中心、716个农机应急作业服务队%@@%%。一旦出现阴雨天气%##，对成熟小麦进行抢收%**@@。

　　三夏科普：高颜值有内涵的多彩小麦

　　我们常说的小麦色@%%@%，是很多人想要追求的一种肤色*%*，代表着健康、阳光*#%@。其实小麦的颜色可不只这一种*%*，今天就带大家去认识一下高颜值有内涵的多彩小麦！

　　河南农业大学农学院作物学博士研究生 许豪：彩色小麦@#，从外观上来看%*@*，跟普通小麦差不多#@**#，但是籽粒的颜色却不是传统意义上的黄澄澄@@。有红色的*@*#@，还有绿色的#*@，这可不是晚熟小麦*@@@%，其实它已经进入了灌浆期@#**，再有20多天就能收获了%*。

　　这些@%，就是采用“物理诱变”“化学诱变”和“远缘杂交”等一系列育种方法%@@，选育出来的可以规模化种植的彩色小麦新品种*#%@*。因为富含花青素@*@，所以才会在种皮上显现出不同的色彩*@##%。

　　为什么要研究彩色小麦呢？看中的可不是它的花架子！它含有丰富的蛋白质、氨基酸*#%**，微量元素和矿物质含量也高于普通小麦@*%*#，拥有让人吃好吃健康的潜质！

　　用它制作的这些面条、麦片@*，看上去还是传统食品的样子@#*%，但已经有了保健食品的功能@@@#，说它颜值高、有内涵%#@，可一点也不为过！

　　(总台央视记者 梁丽娟 王凯博 陈博 河南台 漯河台)

【编辑:王超】


　　

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