东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@@%*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@#，茶深深融入中国人的生活#@#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%*，茶穿越历史、跨越国界#@%*，成为风靡全球的流行饮品**。

　　5月21日是国际茶日%#*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上##，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%*@，纵横万里@*%#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%%*%，茶产业如何拥抱年轻人**#，成为新的时代命题*#*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*%*@。如果年轻人不喝茶*%，茶就不会有未来@%%@。”业界人士告诉记者#@%%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*#，需要懂茶%%#%，会选茶、泡茶、品茶*#%*，也对时间和场所有要求#**#%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@#%@@。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@*，曾经的咖啡也和茶一样*#，面临难以普适化的问题#*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*@%#，需要研磨和煮*%。伴随现代工业发展#%*#%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@*，咖啡完成了标准化和产业化%@*@。如今%%%%，全球每日咖啡消费量超30亿杯**#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@*#，中国虽是全球茶产品及产业源头*%，却长年缺席茶品牌的世界舞台%%@@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*%%##，“想要东方茶全球化*%%，前提是实现年轻化和现代化@#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#@*，到现代的萃取技艺%@，审视茶的发展脉络@%*@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*#%#%。咖啡的全球化之路值得借鉴%*%#%。如今@*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*%。

　　“让茶回归于茶#*。”张俊杰说#@#，他17岁时进入新茶饮行业@%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#%##%，萌生打造新茶饮品牌的想法#**@。霸王茶姬历经6年发展**#，全球门店数超4500家**，其中海外门店数突破100家%%*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#*@%，并快速走出国门@*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%*#，2023年中国新茶饮门店突破50万家*%#@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@@%。

　　王庆认为#**，东方茶的国际化*%，应迈向品牌化发展道路*%@#@，多赛道发力%*@*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*@@@%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%#。无论是跨境电商%%##，还是茶饮出海%%%@*，都打破了地域限制@*@%，让茶更便捷地触达全球消费者*###@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#%%。”商务部原副部长蒋耀平表示##%%@，以此为契机%#%%#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*##，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#@，实现真正的全球茶文化交流与共享#*。

　　蒋耀平说%%@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%#*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点****#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%#@，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@%%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#@，随着“文博热”不断升温#*#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#*，触摸到茶文化#%@@#，闻得到茶香*%###，喝得到茶汤@%@，并通过全球巡展、与茶互动等**%，推动茶文化国际传播*%@%。

　　茶%%*，既是全球同享的健康饮品#@#，也是承载历史和文化的“中国名片”%*。2022年%#@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录**。

　　“一杯茶%@*#，如今已超越国界**%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%###。”蒋耀平说%@%#。(完)