东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*#%，茶深深融入中国人的生活**。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”**%，茶穿越历史、跨越国界@@*%#，成为风靡全球的流行饮品%#。

　　5月21日是国际茶日@#%@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*@%，纵横万里%*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@%，茶产业如何拥抱年轻人*@*，成为新的时代命题#@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%@。如果年轻人不喝茶#%，茶就不会有未来%#。”业界人士告诉记者#@%@%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%%#，需要懂茶@*，会选茶、泡茶、品茶#*%，也对时间和场所有要求#%%@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@#@*。”

　　作为世界上最大的两类饮品*%@%@，曾经的咖啡也和茶一样*##，面临难以普适化的问题@%@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@%，需要研磨和煮***@。伴随现代工业发展###@@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@，咖啡完成了标准化和产业化#@。如今*@*，全球每日咖啡消费量超30亿杯%*#%#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%@#，中国虽是全球茶产品及产业源头*#%*，却长年缺席茶品牌的世界舞台#%#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*#，“想要东方茶全球化#@@，前提是实现年轻化和现代化%@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#%，到现代的萃取技艺#%，审视茶的发展脉络@####，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%@*。咖啡的全球化之路值得借鉴#%%。如今#%%@#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@@#。

　　“让茶回归于茶@#@@。”张俊杰说##%#*，他17岁时进入新茶饮行业@@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%%@@*，萌生打造新茶饮品牌的想法*@*@。霸王茶姬历经6年发展@%###，全球门店数超4500家@*，其中海外门店数突破100家*%#*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%##%%，并快速走出国门**@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示##，2023年中国新茶饮门店突破50万家#@*@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@#@%#。

　　王庆认为#*%*，东方茶的国际化#@@，应迈向品牌化发展道路**@，多赛道发力#%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%%*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%@。无论是跨境电商@%，还是茶饮出海#@%*，都打破了地域限制%@%，让茶更便捷地触达全球消费者@*%%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%%@#%。”商务部原副部长蒋耀平表示*%*，以此为契机##，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%#%，实现真正的全球茶文化交流与共享@#。

　　蒋耀平说@#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化**%%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力**%#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@**，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@%#，让更多人能够体验到茶的美好与健康%*@@#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示##，随着“文博热”不断升温@%@%#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%@*@，触摸到茶文化***，闻得到茶香#*，喝得到茶汤%%@%#，并通过全球巡展、与茶互动等@#，推动茶文化国际传播@@*@%。

　　茶%#，既是全球同享的健康饮品@#，也是承载历史和文化的“中国名片”#@##。2022年#@*@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*%。

　　“一杯茶@@#%，如今已超越国界%##@*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%#@%@。”蒋耀平说##*@*。(完)