东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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本文转自:中新网
年纪轻轻胃先“萎缩”,还能逆转吗
中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡*%,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*#,茶深深融入中国人的生活**。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#*%%@,茶穿越历史、跨越国界###*,成为风靡全球的流行饮品%@*@。
5月21日是国际茶日%*#@,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%*,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年%@@@@,纵横万里#@,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁%@#%,茶产业如何拥抱年轻人**,成为新的时代命题*@@。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶#*#*。如果年轻人不喝茶%%*@,茶就不会有未来*@*@。”业界人士告诉记者*#,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@##%%,需要懂茶#%,会选茶、泡茶、品茶@#,也对时间和场所有要求@**,这在无形中让大量年轻人觉得困扰%##。”
作为世界上最大的两类饮品*@@,曾经的咖啡也和茶一样%@**,面临难以普适化的问题#@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%#%@,需要研磨和煮*#。伴随现代工业发展%*@*%,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@@*,咖啡完成了标准化和产业化###@#。如今@%%%@,全球每日咖啡消费量超30亿杯@%#。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素%%,中国虽是全球茶产品及产业源头%%**,却长年缺席茶品牌的世界舞台#*。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%*%%%,“想要东方茶全球化*@@%,前提是实现年轻化和现代化*%。”
从古代的煮、煎、点、泡##,到现代的萃取技艺#%@*@,审视茶的发展脉络#%%@,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#@@。咖啡的全球化之路值得借鉴%*#。如今@@%%@,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分***。
“让茶回归于茶#%%。”张俊杰说%*%,他17岁时进入新茶饮行业###*#,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#*@,萌生打造新茶饮品牌的想法*@。霸王茶姬历经6年发展@#%@,全球门店数超4500家@*,其中海外门店数突破100家##@#。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*##*,并快速走出国门%@%%%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#%,2023年中国新茶饮门店突破50万家#**%@,新茶饮销售额达到原叶茶的一半*%。
王庆认为@@**,东方茶的国际化#%@#,应迈向品牌化发展道路**,多赛道发力**%,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*%。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@#*#*。无论是跨境电商*%**#,还是茶饮出海%#,都打破了地域限制%*,让茶更便捷地触达全球消费者@@@,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@。”商务部原副部长蒋耀平表示@%@%,以此为契机@@%@#,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*#,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@%#@,实现真正的全球茶文化交流与共享%#。
蒋耀平说#@#,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%@%*@,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力***@*,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#**@@,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%*%,让更多人能够体验到茶的美好与健康%%@%。
中国茶叶博物馆馆长包静表示*%,随着“文博热”不断升温##*@*,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@#@,触摸到茶文化*%@@#,闻得到茶香@%,喝得到茶汤%#*,并通过全球巡展、与茶互动等#%*@@,推动茶文化国际传播#@@*@。
茶#*%%,既是全球同享的健康饮品#*%**,也是承载历史和文化的“中国名片”##%*%。2022年#%*@,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#%#%。
“一杯茶%#%@,如今已超越国界@@%@,成为全球文化交流与互鉴的美好使者##%@。”蒋耀平说**%*@。(完)
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