东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#*#*%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*#*，茶深深融入中国人的生活#@##。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*#*@，茶穿越历史、跨越国界#*###，成为风靡全球的流行饮品*%。

　　5月21日是国际茶日@%%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%*@*%，纵横万里@*@@*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#@#%，茶产业如何拥抱年轻人##%%@，成为新的时代命题*%#%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶##。如果年轻人不喝茶@@@#，茶就不会有未来@#。”业界人士告诉记者*%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%%#@，需要懂茶#@，会选茶、泡茶、品茶@@*@#，也对时间和场所有要求#*#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#%*#。”

　　作为世界上最大的两类饮品@*#@@，曾经的咖啡也和茶一样##@#，面临难以普适化的问题#**%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@***，需要研磨和煮#@%%#。伴随现代工业发展#%#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#@#@#，咖啡完成了标准化和产业化*#@#。如今%%#*，全球每日咖啡消费量超30亿杯*@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%%#@，中国虽是全球茶产品及产业源头@#，却长年缺席茶品牌的世界舞台#%#@*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%#%#%，“想要东方茶全球化#%*，前提是实现年轻化和现代化@*@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%%**，到现代的萃取技艺#@，审视茶的发展脉络*%*@*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*#。咖啡的全球化之路值得借鉴#*%%@。如今%@%@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*%%#。

　　“让茶回归于茶%#@。”张俊杰说%*@*，他17岁时进入新茶饮行业*%%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@@，萌生打造新茶饮品牌的想法%@。霸王茶姬历经6年发展*@@，全球门店数超4500家**，其中海外门店数突破100家#*##%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#@@%@，并快速走出国门#%*@@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%*%#，2023年中国新茶饮门店突破50万家#@@@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半**#@@。

　　王庆认为***%@，东方茶的国际化**@，应迈向品牌化发展道路*#*，多赛道发力##，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%#*%。无论是跨境电商@*@，还是茶饮出海%#*#@，都打破了地域限制#@#，让茶更便捷地触达全球消费者@@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源***%#。”商务部原副部长蒋耀平表示*@%，以此为契机@#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%@，实现真正的全球茶文化交流与共享%@。

　　蒋耀平说#%*#%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#*##%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#%*#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*#*#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品**，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@**#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*@@*，随着“文博热”不断升温*@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@%%#，触摸到茶文化@*#，闻得到茶香*#%#@，喝得到茶汤*#@@，并通过全球巡展、与茶互动等*@#@@，推动茶文化国际传播*@#*%。

　　茶*##@，既是全球同享的健康饮品%#%@@，也是承载历史和文化的“中国名片”###。2022年%*%@@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@#。

　　“一杯茶%@#%，如今已超越国界*@#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%*@。”蒋耀平说##%%。(完)